門面設計/店面設計/店面裝潢/店面裝潢風格/裝潢設計/品牌設計/主題餐廳範例
台北復古主題餐廳作品／點擊我觀看作品專區
在台灣當地讓人印象深刻的建築與風格是巴洛克式建築，５０年代建築代表著是一種懷舊與文化特色。主題空間設計能凸顯主題餐廳專屬的記憶、烙印在人們性格裡的厚重文化，通過現代設計手法找回追憶過去的美好時光。當人們生活壓力越來越大,生活環境渴望回歸自然是一種時代潮流,透過一磚一瓦的編織餐廳設計特色也準確地抓住消費者需求。透過主題餐廳設計可以幫助設計師強化品牌凝聚力，快速達到消費者的信賴與支持。
主題餐廳設計特性
1. 具有特定的客源市場：主題餐廳所提供的產品並不是滿足大眾的需要，而是針對一部分人的特殊需求而特別設計的餐廳風格，由於所選主題的高度針對性，深受特定客源的喜愛。主題餐廳設計強調在材質介面的選擇上，就餐廳的主題文化而言，利用富有特色的建築裝飾來突出主題是相當重要的。主題是設計定位所表達的文化體現，空間藝術創造了精神財富，同時也能引導和轉變人們的審美觀念，提升設計文化品位，讓人們在充滿豐富消費情趣的過程中得到一種精神上的愉悅與昇華。所以，應該極力運用各種手段來凸顯所表現的主題，因為對於客人而言，餐廳的環境裝飾就是最直觀的體驗和感受。做主題餐廳，不但要深挖主題文化底蘊，同時也直接導入基本客源市場最佳的效果。
2. 主題餐廳餐點特色：
除滿足顧客觀賞的價值以外，結合傳統在地美食更是不可或缺，主題餐廳設計往往將文化的體驗帶入餐廳主題內，透過表演藝術或歷史傳承等服務內容，餐點服務項目更要突顯主題餐廳的差異化。主題餐廳消費受眾雖小，透過實質服務與在地文化深根，便能喚起廣大消費市場的注意。比起剛開始面對的大大小小的競爭同業，選擇共有意義的主題餐廳，尤如倒吃甘蔗般容易許多。
主題餐廳設計營造的表現意念十分豐富，包含社會風俗、風土人情、自然歷史、文化傳統、在地飲食習慣等各方面的題材都是設計構思的源泉。裝潢設計風格選擇和確定也不可貿然，需要根據經營者的經營定位、地點消費意願做出通盤分析。盲目的決策主題，只會讓營收效能降低，畢竟在學區或生活機能較高的地段，設計一間太過於高端的主題餐廳，會讓消費者望之卻步。
吉野川日式餐廳作品／點擊我觀看作品專區
主題餐廳設計主要幾點分類： 以豐富的文化內涵為主題 根據各個地區的實際情況，巧妙地對文化寶庫進行開發，體現其特殊的文化內涵。如“吃個鍋火鍋店”、“吉野川日式料理餐廳”等 以特定的環境為主題設置在特定的環境中，讓客人在用餐過程中同時感受到周圍特別的情調與風景。以某種特殊的人情關係為主題抓住餐點聯想心理，透過主題並回憶起曾經去過的那些記憶與味道，透過渲染主題引響餐廳氣氛與感受。營造新奇印象獨特的用餐環境，滿足年輕人獵奇和追求滿足的慾望。利用主題餐廳設計風格使消費者產生非來不可的慾望。做到這點，就能決戰勝負關鍵。
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利用空間設計的形狀和結構營造主題餐廳設計特色
1. 利用門面設計形狀主題氛圍：
太過於浮誇的門面設計往往增加許多裝潢成本。但是透過店面設計師巧思，簡單的木作格柵與建材配色，就能展現不同的感受與氣憤。“吉野川日式餐廳”利用橫向與縱錯交織造型，營造出豐富多變日式主題餐廳氛圍。
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2. 精選內部裝修建材
在小坪數空間不大的情況下，利用穿透性與色彩鮮明的建材表現，更能放大主題餐廳設計的視野。例如柱體包覆、天花抬高、牆體塗料、收納等結構形式構造關係，並與設計主題融為一體。通過形象結構的重複，把不同的因素統一起來，可以創造和諧的主題氣氛，帶來流暢的視覺效果以及強烈的感染力。
運用形態符號營造主題
“吃個鍋火鍋店”店面設計以“鍋為入門符號，圖像記憶常常採用某種形態符號作為代表。這些形態符號可以與人們的社會文化、地域文化以及企業文化相關，也可以是個人情感因素的體驗。它具有概括性、象徵性和典型性的特點。“吃個鍋火鍋店” 用裝飾形態符號營造餐廳訴求，話不多說就能知道你葫蘆裡賣什麼藥了。店面裝潢形態的造型常常反映著店面裝潢風格特徵，利用這個特點在相同的空間設計可以體現出迥然不同的絕佳氣氛。“吃個鍋火鍋店” 情景形態符號營造主題使人觸景生情產生聯想，是可愛、逗趣、活潑、專業、記憶與貼心。透過符號營造主題餐廳設計，是另外一種特色。
總結以上重點後，歸納以下參考：
1、視覺不同的顏色和場景會導致不同的情緒，而主題餐廳應根據實際需要，為顧客提供一場豪華的視覺盛宴或是一桌精致的小菜。並按照主題風格，設置主題化的場景、布局和小品營造，視覺上的主題環境和美感，不只悅目，更是賞心，給顧客一種心靈的慰藉與歸屬。
2、聽覺主題餐廳應該有符合主題風格音樂的搭配，不同場所、不同時段，需要不同的音樂器具和旋律的搭配。
3、嗅覺人類對氣味的判斷，有時候只是生理和心理的反映。以紅印水果主題餐廳為例，主題風格要和水果的色彩和健康結合，要抓住顧客的嗅覺，更要抓住健康。
4、味覺人類對美食的喜愛是與生俱來的，特色的美食和周到的服務，是留住客戶最基本的條件。在此過程中，創新至關重要，這既要求從在產品上，不斷研究餐飲的味感、營養和意境，也要求將餐飲和服務進行多元化整合，提高附加值，如利用特色的飾品、器皿，提供特色飲料、小菜等。
5、色彩視覺所給予的是一種和心靈最為貼近的感受，這是最最敏感的知覺，是可以脫離語言而獨立存在的。“吃個鍋火鍋店”在特色風格的打造中，註重色彩視覺對顧客所面對的物體色彩辨識而打造，比如鮮豔的紅色為主色調。
6、文化與感覺：這裡說的感覺是一種超越常規知覺的體驗，更像是一種氛圍，一種歸屬感。主題餐廳設計要在感覺方面著手，打造一種獨特的風格，給所有光臨的顧客以一種特殊氛圍，在情感的培養上多下功夫，這也是最能夠使顧客留連忘返的製勝法寶。
主題餐廳設計
好的設計需要時間的堆疊，店面設計風格需不斷深思與內化，業主如一味的要特殊性，受傷害永遠是業者本身。設計需要大量的思考與邏輯，設計者考慮的是產品是否符合市場需求，設計者與企業如何取得雙贏，必須做好良善的溝通。也因如此元品設計才能更有成效的將設計作品呈現世人眼前。
網址│https://www.ypdesign.com.tw
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