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店面裝潢費用大亂鬥,工程糾紛好煩人!

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這幾年開店不但要擔心租金與物價調漲、人事成本上升,店面裝潢費用也是一筆很大的開銷,而這時開店又有另一個不可避免的狀況就是店面裝潢糾紛的發生,開店業主真是蠟燭兩頭燒的窘境。畢竟買賣雙方在認知上對於店面裝潢費用店面裝潢品質,發生很大的差異情形之下,最不想也不得不面對的就是法律問題。小編整理了相關的內容,希望對您有所幫助。

與裝潢工程公司糾紛怎麼解決

一、正確識別問題的性質

事情的發生,是屬於雙方的主觀因素、客觀因素還是第三者因素。在這裡,主觀因素是指這種問題的出現,由對方主觀導致。客觀因素是指由於天氣、災難、戰爭等客觀因素引起的。第三者因素是指問題的發生由甲乙方以外的第三者所導致。

  1、主觀因素主觀因素發生的事件,包括但不限於:

       (1)店面裝潢工程主動的偷工減料行為。

       (2)店面裝潢工程主動使用劣質產品。

  2、客觀因素客觀因素發生的事件,包括但不限於:

       (1)防備不足導致的意外。

       (2)不可抗力的天災。

       (3)店面裝潢工程本身缺陷造成的意外。

       (4)新技術的嘗試應用。

  3、第三者因素第三者發生的事件,包括但不限於:

       (1)第三方供貨商導致的店面裝潢工程劣質產品。

       (2)第三者造成的店面裝潢工程損害。

 

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二、問題解決的辦法。

      (1)順利的解決店面裝潢工程糾紛情況。在責任清楚溝通的情況下,雙方又能對問題的解決方案達到店面裝潢工程完善,那麼雙方應盡量忘懷不愉快的前因,繼續合作店面裝潢工程的進程。切莫被過去發生的不愉快事宜影響雙方在日後的合作。不管是對於甲方還是乙方而言,這都是大忌。

      (2)店面裝潢工程妥協的解決情況。在雙方對責任爭議不下的情況下,可協商各自讓步,盡量把把問題簡化在大家能共同接受的情況下。這種情況在店面裝潢工程中是經常發生的,猶其是對責任認定不清楚的情況下。例如經常發生的事情就是,鋪出來的磚不平,業主方抱怨施工方施工不合格,而施工方則埋怨業主方買的磚質量太差。

      (3)店面裝潢工程仲裁的解決情況。雙方對問題都無法解決的情況下,那麼最佳的方法就是通過技術部門來進行鑑定。不管是那一方都好,如果認為自己沒有錯,那麼最佳的辦法就是找公正的鑑定單位來做一個技術鑑定。從而做為仲裁。但鑑定公司往往只能作為鑑定的作用,並不能有效解決爭端。

      (4)店面裝潢工程法律的解決情況。雙方最終都不歡而散的情況下,那只有通過地方法院來解決問題。這是一種不希望發生的情形,因為雙方都得浪費時間與浪費金錢討論出完整解決方案。進入司法程序意味著店面裝潢工程糾紛決裂的後果。所以,這一招是不得已而為之的事情,當然,我們得承認這是最有決定效力的行為,因為任何人都得遵守法院的裁決。

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三、店面裝潢工程糾紛的預防

店面裝潢工程糾紛,首先涉及到一個醜話說在前面的問題。所以在雙方合作開始前,就應對相關的問題在合同中作出明確的規定,避免日前的爭議。

      (1)對材料質量的規定。店面裝潢費用的認可,有很多是由業主基於方便在網路上比較店面裝潢費用,卻沒計算到店面裝潢公司管理上的成本,這一點是非常頭痛的。因為店面裝潢材料品質沒有好的專業師傅做把關與施作,結果還是讓人憂心。例如油漆,同樣一桶進口特殊漆,找到不對的“半桶師”,在貴的材料真的都是浪費。很多業主都關心自己的店面裝潢費用要合乎一定的水準,但卻鮮少人注意幾十年老師傅的工資也是 “一分錢一分貨”。

      (2)店面裝潢工法的規定。雙方要避免日後的爭議,就得對店面裝潢施工工法作出大概的規定。當然,現在的店面裝潢日新夜異,工法也是一樣,所以很難對工法作出限制,但可以對一定的店面裝潢工法步驟作出規定,例如刷油漆得刷多少遍等。在這裡面需要提醒的是,類似的指標不是越高越好的,例如油漆太多遍不一定好。

      (3)店面裝潢施工結果的規定。現在有很多城市都對裝修立法,包括驗收標準。這其中有一些是強制性標準,有一些是推薦性標準,對於推薦性標準,如果沒有列入合同,則是不起效力的。強制性標準可列也可以不列入合同。當然,我不得不提醒大家的是,有一些施工驗收標準也是有許多問題,甚至是錯誤的或者過時的。

      (4)店面裝潢保固的規定。這一點是最要害點,不管前面的說得多詳細,如果沒有對店面裝潢保固作出規定,都是一樣空話。例如防水工程,這涉及到一個材料優劣而導致的老化問題。

      (5)店面裝潢工期的規定。雙方應對店面裝潢工期作出明確的規定,包括了違反店面裝潢工期的懲罰。這一條是解決工程拖延的最佳方式。

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極端情況的裝修糾紛,往往都會順帶著很多極端的解決形式。包括威脅、暴力。雙方在協商相關的店面裝潢問題時,應保持心平氣和的態度,以理相據,以事論事,不宜過分對刺激對方。一旦出現類似的問題,應求助於公正客觀的機關。店面裝潢是一樣煩人的工作,有著錯綜複雜的因素。所以,大家都需要抱著一種平常心來看待裝修中出現的問題,盡量協商解決。

解決這種店面裝潢糾紛的方法還是有很多的,一種方法不行還可以換一種方法,實在不行就只有訴訟了。有利益就有矛盾,店面裝潢公司發生法律糾紛也並不罕見,當然協商能夠解決是最好的。

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你覺得現今最賺錢的店面型態是什麼?元品設計告訴你。這麼多餐飲型態中,能在商業中心巷弄內又能選擇住宅空間附近的餐飲模式就是早餐店囉。 在租金成本與人事成本不斷增加的趨勢下,選擇早餐店絕對是最佳的餐飲模式。一般傳統早餐店能提供的餐點並不多,居於這種單一化的餐點服務,新型態早餐店就此產生。不但可以提供平價早餐以外,也可以在中餐時提供義大利麵或墩飯等服務。 這就是 "Brunch" 早午餐。

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如上圖我們所設計的範例中,似乎顛覆了你我認知的早餐店樣貌。或許您還想到可以經營輕食,下午茶,甚至是咖啡等慢食餐點。絕大部分業主開始考量租金成本問題,將租金成本納入選擇店面的主要因素,讓較低的店租成本轉為更多的行銷費用,透過"自媒體"曝光也能讓巷弄美食餐廳成為網紅名店。

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在早午餐店中增添許多裝置藝術,駐留打卡與分享成為店家日常。主題餐廳與用餐者互動模式連續持續不斷延伸,透過IG與部落客慕名分享,大幅減少行銷花費這便是最大獲利。產品攝影也提供用餐者感受用餐氣氛增加客戶對店家信賴。我想餐廳用餐經驗過程就怕踩到"雷",價格與餐點定位絕對是重要關鍵

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晨家早午餐店面設計為例,圖片不斷深化其品牌價值與核心,讓消費者藉由店內的視覺氛圍產生認同,手繪輔助圖形表現增加店內的軟性主題。使消費者更能體會經營者的訴求與價值,利用圖像建立信賴黏著度,口碑行銷成為堅不可摧的指標。這是"店面設計者"對於"品牌設計"重視的主要核心。

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甚麼樣的設計才是好設計?簡單識別度高的LOGO就是好設計。如何在幾個筆畫與圖形中,便能清楚理解並看出其品牌設計訴求與企業所要傳導的故事,這就是好設計。商標設計用意在於加深品牌圖像,透過以下三件要點進行發想,企業顏色 / 圖形符 / 企業標準字。輕鬆表達品牌意境讓整個品牌架構簡潔有力。

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店面品牌設計中也加入不少手繪插畫輔助圖形,繪製精美圖形的插畫師也讓此店面設計作品增豔不少,設計師親手繪製的插畫作品,透過業主希望的圖像進行更細膩的描繪動作。海報意象上的圖像都代表著這家餐廳的特色與食材的訴求

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輔助圖形設計運用範圍非常廣泛。可將輔助圖形設計運用在包裝材料上,例如:包裝紙/包裝盒/塑膠提袋/杯身或背膜上其運用價值非常高,也可以透過圖形設計增加店面豐富度與延展​性。主色調的選擇上,為了延續一代店的視覺風格,維持原有tiffany藍為主色調,為了不讓過於搶眼搶走整體店面風采元品設計大面積使用黑與白為基底色讓店面裝潢設計維持素雅風貌

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好的設計需要時間的堆疊,百年企業非一日達成,品牌設計者需不斷深思與內化,業主一味的要求快速卻忽略品質,受傷害永遠是業者本身。設計需要大量的思考與邏輯,設計者考慮的是產品是否符合市場需求,設計者與企業如何取得雙贏,必須做好良善的溝通。也因如此元品設計不願追求短利隨意交付作品,最有成效的設計作品便是協助企業成長。

設計的每一次觀察與領悟都是美好體驗,透過思維與創新轉化成開店的智慧,品味態度是懂得如何選擇,品味可以提升一個人與一家店,品味是無法被抄襲的。

好饗食美式工業風早餐店
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如何在許多餐飲店面中脫穎而出,答案是打破常規,擁有獨特性的店面設計。

獨特性是在設計中做到人無我有,人有我優的特點,但是前提要符合產品的特徵,不能為了獨特做出不倫不類的三俗設計。如曾經火爆一時的便所主題餐廳,將餐廳裝成了廁所的樣子,最終將自己推向失敗的邊緣。

在這個顏值當道的時代,網紅店層出不窮,吸引很多年輕人排隊打卡。因此想要吸引顧客進店,首先要吸引顧客注意,這就需要老闆在裝修上下功夫。

首先,緊跟時尚設計風格。文藝風、復古風、工業風、簡約風,緊跟時尚設計風格以及流行色,讓你的門店站在潮流的前沿。如以前洋速食比較火的時候,紅黃搭配幾乎成了速食店的標準設計。如今流行極簡的冷淡風格。

其次,輕裝修、重裝飾。找專業的設計團隊去設計,多學習多借鑒。另外,通過裝飾和修飾讓門店看起來更加美觀,吸睛。

門店設計要遵守風格統一、色調統一,VI識別系統統一的原則。強化顧客的認知,加深顧客對門店的記憶。如奶茶店顧客一般以女性為主,所以風格多為清新簡約風為主,顧客第一眼本能的就可以判定這是一家奶茶店。

 

而色調統一能給顧客傳遞更加直觀的記憶點。如看到紅底黃字,我們會想到肯德基和麥當勞,看到綠色會想到星巴克。VI的統一能讓產品形象和品牌形象更加鮮明,提高對店面整體的感知度。 

店面裝修不僅要美觀,還要實用,尤其在寸土寸金的黃金商圈,要讓每一空間發揮它最大價值。

有一個開速食店,店面面積不到兩百平,為了凸顯標準和專業,廚房安裝了洗碗機,淨水器,消毒設備等。為了彰顯店鋪的獨特性做玄關,假山,結果座位空間不夠,一到用餐時間就擁擠不堪,營業額一直上不去。

因此,我們所有的設計(店面設計)和裝修(裝潢設計)都是為了方便操作、利於運營,不要被華而不實的一些東西佔據太多的店面空間。

現在流行趨勢一直在變,自然也加快了門店面設計(店面裝潢)更新換代。很多店面兩三年就要重新裝修升級一次,只有這樣才能給顧客帶來新鮮感。而每一次翻新都意味著增加成本,為了節省開支就要輕裝修,重裝飾。

在基礎的硬裝工程上盡可能做小範圍的調整,在軟裝和店內裝飾上多做變化,這樣不僅能控制成本,還更容易出效果。

所以,建議消防通風以及其他硬裝上要保證品質,初次裝潢與設計多花點錢能夠延長設備的使用週期,在軟裝及裝飾上,可以常換常新,做到真正意義上的節約。

一個店面設計的形象,好比人講究的形象。從市場的角度來看,一個店面設計的形象包括商品、品牌、形象標識、市場佔有率、企業信譽度、顧客滿意度等。

在這包含了這麼多需要呈現的元素情況下,一個好的店面設計才能更好的增加顧客的好感度,在此基礎上能讓顧客更好的幫我們做口碑宣傳。

所以塑造一個完美的形象對於店面經營而言,有著十分重要的意義。從側面來看店面設計形象很難用具體的指標來計算,但總有一些可以遵循到分析所影響的因素的。

 

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在美髮店越來越多的情況下,美髮店的競爭已經和各個方面有著密切的關係了,其中裝修就是一個重要的因素,下面小編就來為大家介紹美髮店裝潢設計重點和注意事項,大家一起來看看有哪些方面吧!

 

美髮店裝潢設計佈局在店面經營裝潢設計之前,對裝潢設計都應該有一個總體規劃和思路,美髮店設計也是一樣的,在裝潢設計之前都要確定一個主題,而這種主題就要取決於美髮店經營者對自己美髮店的定位,而定位是通過對消費人群的了解來確定的,當然也和經營者經濟實力高低有關。比如如果您的美髮店開在學校旁邊,就以學生的消費而定位。美髮店裝潢設計一方面是為了迎合消費者,而另一方面就要考慮成本方面的問題了,美髮店的裝潢設計一般以簡單、適用為主,讓消費者感到輕鬆愉快。

 

 

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不過現在也有美髮店主以高端消費、高級裝潢來裝修,也得到了不錯的效果,這個就要看您的經濟實力來定了。美髮店裝潢設計分區設計如果您的美髮店面積比較大,那麼分區設計就變得很重要了,一般的大型美髮店應該由接待區、美髮區、燙染區、洗頭區、沖水區、產品區、休息區、前台區等,有些休閒美髮店還有美容區、美甲區,健身區、沐足區。其實美髮區是美髮店裝修的一個重中之重了,在美髮區的裝潢設計中,鏡子的採用是格外講究的。

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鏡子可以不採用傳統的四方形狀,換成扇形的鏡子,再在鏡子旁邊牆壁貼上一些有趣的圖案,這樣既能讓牆壁不再單調,也能讓客人感到放鬆。而洗頭區及沖水區應以乾淨明快為主題來設計,牆面用噴漆玻璃來做裝飾,讓顧客對本店感受到潔淨的形象。燙染區以繽紛的色彩,簡潔的風格將色彩最大化,以顯示多種顏色與風格,美髮店裝潢設計以不銹鋼與玻璃等店面裝修材料突出其美感。燙染區的色吧造型應以時尚、前衛、強烈色彩為主導。

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產品區應該分洗護產品及燙染產品,而且產品展示的位置應該明確區分開來。美髮店的前台區應該體現出美髮店面的整體設計風格,可以說是我們店面的一個亮點,整體設計可以用玻璃不銹鋼及大理石來體現出其獨有的面貌,店面設計效果圖上的前台背景要體現出店面的品牌效應。

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特色美髮店裝潢設計可以怎麼設計?

 

a、美髮店的招牌,直接反映該店的形象,是門面擔當。因此,要注意字體、顏色的搭配,注意一定要引人注目才行。

 

b、儘管美髮店的裝潢設計一定要迎合消費者,但也要考慮成本的問題,建議根據自己的實際經濟能力去裝修。美髮店的裝修一般以簡單、大方、適用為主,就可以給消費者以賞心悅目、輕鬆愉快、放鬆身心的感覺。

 

 

 

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c、美髮店應經常保持通風,因為染髮和燙髮的藥水都含有化學成分,在做頭的過程中會產生很不好的氣味,如果美髮店內空氣不好,是會影響顧客心情的,從而致使客流量逐漸減少。建議在店裡,多擺放一些防輻射、吸附灰塵或有害氣體的綠色植物;或者在裝修前就給店鋪增設個強排風的裝置。

 

特色美髮店裝潢設計可以怎麼設計?
d、除此之外,很多美容院的SPA區或髮廊的沖水區都設在二樓。

 

 

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美髮店設計利用有限的空間在單一領域提供多種服務。提供美髮店設計適當的照明在空間設計上是相當重要的,因為燈光選配的洽當,美髮店設計會感受放鬆別緻和舒適。基本上,任何一間美髮店設計都應該營造讓人有想要再光顧的念頭,一遍又一遍再度體驗美髮店環境。如果你打算開始自己的美髮店設計,無論空間大還是小。元品設計都很願意為您服務。

 

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餐飲店品牌名稱:覓境觀止極致鍋物

項目地點:大陸山東濰坊市

項目類型:火鍋店設計

設計面積:總坪數250坪

實際出桌率:85位 (含包廂區域)

設計風格:日式禪風

設計色調:駝色/金色/黑色/原木色調

主要材料:木飾皮料裝修/鍍鈦金屬/實木

造景來自台灣覓境觀止火鍋店品牌,座落於中國大陸山東省濰坊市,餐飲裝潢設計面積為250坪,

室內空間設計採日式禪風建築風格,品牌設計規劃元素以手寫標準字體作為主要視覺,

讓品牌設計定位在高端客群,吸引高階消費族群市場。

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現在,人們在餐飲上的消費越來越高,而喜歡高檔品質特色火鍋店的人越來越多,這也為投資者帶來了財富。現在投資者創業開一家特色火鍋店往往能夠獲得不錯的收益。那麼開一家特色火鍋店,怎樣才能夠吸引更多人的眼球,怎樣才能獲得更多的利潤,下面的技巧就要好好學學了。   

020.jpg特色火鍋店只有努力創新才會有前途,墨守成規或一味模仿他人,到最後一定會失敗。任何一種餐飲品牌,只有盡全力展現自己的特色才能創造出附加價值,增加來客率。做生意總會遭到困難和挫折,努力發現問題,突破問題找出解決方法,這是企業生存的要件之一,不可為特色火鍋的滯銷找藉口,也不可藉機輕易削價出售降低品質。你一定要拿出魄力和決斷力,在創新方面去尋求機會,而非降價求本。

 

特色火鍋店,當然要配合顧客的需要。至於如何去發揮,則要個別考慮。除了要注意地區性因素和開店的條件外,還要考慮該地區的收入水平、文化水平等。如果店鋪設在上班族集中的地區,必要時,還可適當延長營業時間。但有時候可能會受到空間、人事、技能、資金等現實因素的限制,因此,應該先從可能事項著手,一步步去發揮特色。例如,把重點放在自己比較熟悉、較有競爭性的特色火鍋上,或由較內行的品牌經理親自介紹上門的顧客,都是比較好的辦法。

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火鍋在古代就有了這種吃飯方式,而且很是受人們的喜愛,特別在寒冷的冬季,一家人圍在暖暖的火鍋旁邊,邊聊邊吃,那是多麼美好的一件事情啊,隨著社會的發展,火鍋現在已經成為了餐廳中主要經營的一種方式,而且現在開火鍋店很賺錢,特別是逢年過節的時候,火鍋店的客人是絡繹不絕,的確是賺錢的小本創業項目,那麼如何開起來一家火鍋店呢?

014.jpg目前國內火鍋業發展迅速,很多人知道火鍋市場大,都想在這餐飲項目上賺到人生第一桶金。火鍋店有一定的聚客效應,呼朋引伴聚集消費的心理模式,更造就火鍋店屹立不搖的地位。火鍋在台灣幾乎一年四季都不受影響,冬天吃鍋熱呼呼食材選擇性多,到了夏天火鍋店冷氣一開也成了一家人避暑聊天吃飯聚會的好地方。

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當今火鍋店有一個成熟的市場但並不成熟的管理體系。針對這樣的市場特點,大量需要的是能進行科學規範的管理並立足某一特色不斷發展創新的火鍋店。目前各家POS系統廠商開始整合這塊,並利用大數據模式精準算出消費者所需,誰早一步加入進來,誰就能早一步搶占先機掘得第一桶金,前途大有可為;也只有這樣的特色火鍋店才能在激烈的市場爭奪中佔有自己的一席之地並長盛不衰!

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餐飲業中的火鍋店行業被譽為永不凋落的朝陽產業,市場和消費能量驚人。根據主計總處調查,2015年每一家庭平均年消費支出76萬元,持續創新高,扣除戶量因素,每人消費支出24.5萬元,相當於每個月每人消費支出2萬421元,為家庭收支調查以來,每人每月消費支出首度突破2萬元整數關 隨著生活水平的提高,我國的人均餐飲消費還將大幅的提高。主計總處官員表示,食品飲料及菸草包括買米買菜買肉的支出,現在外食人口增加,買菜回家煮的減少了,家庭買食物的消費支出比重下降,相對的,餐廳及旅館消費支出比重逐年上升,餐廳旅館支出1980年以前不到3%,近五年都超過一成,去年創新高成為11.27%。 所以要抓準消費市場前端,就必先有吸睛的店面裝潢設計與明確的品牌定位,讓自己成為消費主流的那一塊

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火鍋店可以分為四種開店形式:  

1、豪華型:豪華型火鍋店在某一區域均有較高的聲譽,裝修舉措措施齊備,環境柔美,在火鍋製作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外,其獨特之處為價格較高,高質量的火鍋、高超的服務及就餐環境相同一具備高級的烹調和服務職員,其服務對像以高收入者居多,投資大約在700萬-1000萬左右。

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2、大眾型:大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍,其數目不少。經營品種比較單一,原材料以中低檔為主,風味以當地大多數人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規模、檔次、服務的差別,在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨占特點,價格適中與火鍋本錢較低和風味大眾化關係緊密親密,座位率與周轉率較高,投資大約在300萬-400萬左右。

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3、風味型:風味型火鍋店是體現獨特的飲食文化,具有濃烈的地方風味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店,往往具有一定的代表性,是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定型,湯滷比較固定,服務有一定特色,風味得到公認,投資大約在150萬-250萬左右。

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4、快速型:快速型火鍋店是將火鍋作為套餐組合,針對外食者快速進餐模式而形成每鍋價位在110~180元之間,口味上也擁有較大的選擇性與彈性空間,對於無法長期處於高端消費的消費者也比較親民,投資金額大約在70萬-120萬左右。

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店面位置選擇: 地點選擇是餐飲店逃不掉的重要環節,除非你家祖傳一間店鋪,不然選址永遠是一個老大難問題。位置好的,價格高,位置低的客流量不高。選址是一個餐飲店成本里權重非常高的存在。一家幾十坪的火鍋店每個月的租金少則幾十萬上下,這跟當地的消費水平和地點有直接影響。也就說,你的成本里有不少比重都是因地點而決定。

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物流與食材: 食材與物流,是每一家店老闆需要做好的一件事,進貨的品質決定了你的食材口碑,進貨物流來源決定了你生意成本,而且是一個長期的經營成本。進貨物流這件事,如果你有資源,便能掌握在不虧損的狀態下長期經營而且穩定獲利,如果沒辦法掌握食材與物流資源,也常會因為食材的波動與物流費用的漲幅影響整個企業的發展不管任何企業,企業主越能精準掌握一家公司的支出平衡和進貨成本控管,在微利時代生存中衝出新的通路出口,以量制價產生一定的獲利。

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店面裝修裝潢設計:     裝潢設計風格一直以來都是投資者的一大難題,一方面也怕裝修資金壓力太大會加劇成本。大家都知道店面裝潢設計的重要性,在如今不言而喻。店面裝潢設計能讓消費者喜歡,能讓大家記住,然而想要店面裝潢設計的好,成本必然得付出,魚與熊掌不能兼得,物廉價美又好看如何取得平衡,也在考量設計者的巧思與功力,想當然爾,設計住宅空間的設計師與 "店面規劃設計師",必然有所不同。這也必須透過長期的設計經驗才能累積成為少之又少的 "店面規劃設計師"

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設計住宅,針對的是個人或家人所需,講究的是個人主義與個人喜好。而店面空間設計規劃,要理解品牌定位 / 消費者心態 / 市場的趨勢 / 消費者環境友善 / 來客的翻桌率 / 廣告使用面積百分比 / 公共空間安全 / 人員操做SOP流程是否恰當 ...等等專業問題   不難想像,"店面規劃設計師" 針對於店面設計的巧思,所花的心思,要滿足的是上千位消費者與企業主的一致肯定才行。
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元品設計,十七年店面設計規劃經驗為您店面全面升級 「為了提高顧客需求,元品設計抱持年輕與多元領域的服務,符合市場潮流與大眾需求。無論任何案件都是一件重要任務,每件設計作品呈現都是設計師巧思的創作,其中~花費時間整合構思與收集彙整資料,並能夠儘全力在業主所交付的時間內完成。品味與內涵非三兩年能養成。這些獨道的設計功力,也都是這些願意相信元品設計的業主們,提供元品設計創新改變的莫大機會。才有如今十七年的元品設計。 只有努力是不夠的,機會永遠是給準備好的人。元品設計把握住能服務的過程,不厭其煩的與客戶溝通,在教與學當中得到成長,也感謝眾多好評的客人與不吝批評指教的朋友,雖然並不是完美,但是我付出了我們的真心,心與心之間的互動是最明確的,付出決不求回報,因為元品設計在做我們應該做的事。希望您也能參與這個大家庭,讓我們協助您的店面設計提升。 再次感謝給予機會的眾多好友們,希望大家遍地開花。共創雙贏。」

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台北市西藏路199巷37號1樓

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香港金剛港茶kingkong / kong tea 飲料店品牌設計

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開店過程該準備好的設備與成本計算都清楚掌握了,也該好好計畫如何命名自己的"店名"囉~這才驚覺,我的老天鵝阿,名子怎麼這麼難取啦! 無論你是多麼菜市場名,陳記,王記,一品香,老陳,老王,都要清楚知道,這些名稱到底對店生意有無幫助。有些老闆請大師命名配合八字,有些則認為東西好吃才重要。仔細思考一下,真的是這樣嗎?

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首先談談品牌命名,中國字博大精深,音同字異,感受與理解都不同,中國字中一個"音"卻包含了許多含意,取名必先有幾個重點。第一、名子好聽。第二、輕鬆易記。第三、筆畫好寫。第四、容易辨識。第五、要有象徵含意與韻底。第六、名稱五行還能搭配行業。第七、亞系名稱與英系名稱都能涵蓋。就以上幾個重點來做討論的話,就是一門不簡單的學問與功課。名稱是品牌的靈魂,設計核心必須透過名稱架構去創建,不單是設計好看而已。以下列圖示舉例一個取名要點,在文字"粥粥饈"上想表達的涵蓋了幾項訴求,1. 輕鬆易記。2. 產品內容是粥。3.珍饈美味訴求。4. 廣告主題每天每週想吃的食物。在未來廣告行銷上,可以搭載週一至周日不同餐點主題與活動來呈現餐點特色。

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一個有競爭力的名字不僅僅容易讓消費者記住,也有利於在產品推廣營銷過程中更加順利。 舉例,“沃斯樂”是德國著名的啤酒品牌“WARSTEINER”剛進入中國市場的中文名字,它使產品在中國市場推廣中步步維艱,企業幾乎退市。通過消費者訪談調研,他們發現銷量走低的原因是由於“沃斯樂”的發音很像“我死了”,與一貫強調“吉利”、關愛“生命”的中國人的價值觀格格不入。 現在被大家耳熟能詳的可口可樂也曾同樣陷入命名風波。 “可口可樂”早在1920 年進入上海的時候,其實不叫這個名字,而是取了一個叫“蝌蝌啃蠟”的名字,結果同樣和“沃斯樂”落到相同下場,市場銷售之慘淡。原因是“蝌蝌啃蠟”讓消費者感覺產品和蝌蚪有關,加上可口可樂屬於是飲料品類,消費者自然而然就聯想到“蝌蚪氾濫的髒水”。幸虧,可口可樂公司舉辦有獎徵集中文名,當時正在英國留學的一個名叫蔣彝的上海人給他們取了“可口可樂”這個名字,一舉被採納,從此改變了可口可樂在中國市場的命運。

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再發想名子的同時,第一、要先明白是否可以被註冊。因為廣泛被使用的名稱多半是"口語化"的名詞,意味著大家都可以廣泛使用而非某個人可以註冊或登記的財產。這在商標法規上確立其申請的公平性與使用的正當性。

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第二、考量名稱在網站上能被檢索的使用量。為什麼要這樣去審查與檢視呢?因為,如果太過於平凡使用的名詞,也意味著未來自己的文章、網站與任何可見的資料都必須要與其他文章或對手競爭排名。各位大大,可以試著去搜尋看看文章數,比較一下所要競爭與排名的可能性。如果星巴克是耳熟能詳的好名子,你所搜尋的結果文章量是"55,600,000筆資料"。當然這樣的搜尋結果一定對你不利。要競爭到GOOGLE第一頁排名比登天還難囉~。同樣的,為了跟著星巴克高人氣與高曝光率的成效表現,在短時間內能被人了解你的品牌,有些狀況下取的名稱,就會搭著"音同字異"的方式表現。瞬間搜尋比例降到了"6,100,000筆資料"。

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開店設計前取名的細節眾多,也不單只是選擇名稱那麼簡單。後續的廣告宣傳深度與廣度是否能搭載"店名"去作出一系列的週邊產品,好比"hellokitty" 一種文化與特色,其主角商品代言與授權就產生龐大的經濟商機。

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香港金剛港茶kingkong / kong tea 飲料店品牌設計 台灣茶飲市場一年就可售出十億杯,在世界更是非常知名的飲品產業,港商來台取經以香港為出發點想圖顯不同的產品特性,建立出自己香港在地特色茶飲。我們所賦予的特色,是將港茶/KONG TEA 為主要訴求,發展出金剛 / KING KONG 手搖飲品牌 對於金剛電影大家並不陌生, 金剛(英語:King Kong)是電影中的虛構怪獸,一種巨大的猩猩,最早出現在1933年的電影《金剛》之中,之後1976年及2005年各有一部同名的重拍電影,日本和香港邵氏的電影公司也拍過相關題材的作品。目前「金剛」的角色使用權在環球影業。金剛所飾演最令人映象深刻的場景就是繁華的都市大樓,其香港特色美景也非常相似。為了表象主要產品黑糖珍珠鮮奶,金剛的意象著墨著大量的黑/白基調,讓您在享受美味同時,可以感受到奶茶獨特的霸氣滋味。在品牌視覺上加入紅色氛圍,導入一種專注力與爆發性讓識別度更加清晰可見。 就目前手搖飲店面眾多,能見度愈來越低的情況下,直白的名稱或許是另一種最直接的選擇。例如:老虎堂 / 兔子兔子 / 吉龍堂 ...等等。其目的是為了跳過太過於文青難懂的裝飾和文字表現,直接以圖形方法更直接的去面對客戶。透過包裝與美化來訴求其商品。香港金剛港茶kingkong / kong tea ,應該說明的是,就一個新茶飲品牌概念要跳出台灣,成為另一個代表性商品確實很難,為了立即增加品牌識別度,與來客消費的成長,跳過拐彎抹角的過程是最直接的。

元品設計作品範例:

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感謝您的閱讀與參與,希望您在閱讀過後為我們分享與按讚,讓我們有更多動力去幫您了解開店的訊息與資料。開店真的是一門大學問,也期盼大家能一起成長與學習。
 

 

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前言:

 

每個人開店創業的理由千奇百怪 縱使你有

 

獅子座:操乎常人的影響力

 

處女座:異於常人的龜毛個性

 

金牛座:精打細算的財務能力

 

雙魚座:想浪漫經營開家美美咖啡廳

 

花錢請人作:靠媒體曝光增加曝光優勢

 

什麼都不做:花錢投資展現雄厚財力 

 

不得不做:最後希望投資自己

 

在這之前你必須都要有開店前應有的認知, 許多人想自行創業過度理想化與盲目樂觀的現象,只想到開店完美的最佳表現狀況,能收到現金當個快樂的投資者, 亦或是不想被老闆壓榨的員工也好 都不能忽略開店的必經過程。

 

 

一、開店前必須自我檢視:

 

1. 我是不是一個有責任感的人?開店非一天兩天的過程,不乏長時間經營店面,上下打理整個開店過程 最早出門開店,最晚收工打烊等瑣碎雜事

 

2.我是否勇於承擔風險與失敗?失敗的人找藉口,成功的人找機會,不會為自己的錯誤找理由,勇敢面對與解決問題改變現狀

 

3.我是否有毅力堅持到底?做快樂的事永遠不嫌累,做不快樂的事永遠感到累,熱情絕對是一個人堅持下去的理由, 你對創業開店的熱情絕對不能建立在短期收益的數字上

 

4.我有接納與包容的心?

 

任何過程中你所面對的事情,不外乎人、事、時、地、物上面 開店中必須要面對的當然是人,作事容易做人難,怎麼管理人就是一門高深學問, 棒子(罰)與蘿蔔(賞)如何拿捏得恰恰好需要智慧與經驗累積。

 

面臨客戶的批評與意見是否願意客觀檢討與改進,不是單方面的只顧自己的感受

 

面臨大環境景氣差時該如何找到客源增加收益。

 

面對地點租金過高房東漲價問題時,該如何變通。B方案/C方案該如何佈局

 

面臨成本過高物料上漲的同時,該如何開源節流,減少不必要的物料損耗

 

5.我有創造力?

 

產品如何同中求異,異中求同。老酒如何新賣,再創商機。沒有創新的產品就無法產生純在的價值, 透過包裝與設計產生消費黏著力,才是作為投資者的最高目標

 

6.如果遇到財政問題我該怎麼 辦?

 

開店是長期的抗戰,若無穩定的財務槓桿平衡,很容易形成經營缺口,導致經營危機

 

7.我具備良善的經營策略與前瞻?

 

沒有完善的經營策略,會行成一種跟風者,市場的風怎麼吹,我就跟著走的壞現象, 沒有中心思想,沒有前瞻想法,有可能成為短利投資的經營者 ,很快就成為創業的犧牲者。

 

 

二、開店前請準備六力:

 

1.裝潢設計能力:好的店面裝潢設計師能用獨到的眼光營造時下所趨的造型迎合客戶口味

 

2.營造力:透過服務的氣氛與情境讓客戶產生共鳴與品牌認同感

 

3.商品能力:特殊口味的美食,僅此一家的賣點銷售

 

4.精算能力:錙銖計算掌握每個投資數字,該花則花,不該浪費則省的能力

 

5.行銷能力:養兵千日用在一時,兵強馬壯產品一流,卻不懂如何將產品售出,也是枉然

 

6.研發能力:觀察競爭對手的優缺點,進而提升為自己的研發優點

 

 

三、人力 / 物料 / 房租與進貨須知:

 

每家成本概念不同,所計算出的比例也相對不同

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1. 該怎麼計算開店成本(以早午餐店面為例):以下數字為概估情形

A.店租=50,000元 (好地點等於人潮多,租金相對貴)
B.人事費=店長一名40,000+正職人員2名x30,000元=60,000+六日假日八天PT人員兩名=38,400元

人事費用共計金額為=138400元(人才是公司的資產與後盾,老闆親力親為有可能將客人的服務品質降低)

西式早餐開店第一個月營業所用食材+物料成本約在35%費用約=306,000(因環境的不同、食材的不同進貨成本也不同)

C. 例如:食材囤貨肉品蔬菜+大大小小紙盒、紙袋包材印刷費用....等等(公板物料可以少量進貨減少資金負擔與囤貨空間)

D.水電費月平均約=15,000(採用省電變頻機器或增加排風扇等減低耗電)

E.行銷廣告管理費=16,000(廣告分長期投資=SEO自然排序,中期投資=部落客,快速投資=關鍵字投放) ,一般業主因為不懂廣告投遞效果與方法,病急亂投醫,導致錢花在不該出現的位置達不到成效,就毅然決然斷掉行銷費用,這也拉長了時間讓客人無法快速認識你的媒介,非常可惜。

F.裝潢工程+空間品牌設計+餐飲冷氣設備月攤提費用,以總價200萬計算,承租三年計算=2,000,000除以36個月=55,555元 。(裝潢設計是給人的第一印象,如何在醒目的外觀中選擇走進這家店,你我都可想而知!如果是一樣的消費金額,當然挑好的店面享受 )

總計:50,000+138,400+306,000+15,000+16,000+55,555=580,955

 

2.該怎麼開菜單價格計算利潤:

A.總計:50,000+138,400+306,000+15,000+16,000+55,555=580,955以上費用

每月必須支付總額580,955元,扣除30天營業時間後=19,365元/這是每天打平的金額銷售

也就是說在尚未獲利之前,“店長”就是自己的狀況下,還可以賺到四萬塊薪水

B. 菜單該如何出價:

◎如果19,365元除以每人最低消費為80元早餐=當日消費人數要有242人

   早上六點營業到中午兩點,大約每小時客群只須“30人”,

◎如果19,365元除以每人最低消費為150元早餐(套餐模式)=當日消費人數要有129人

   早上六點營業到中午兩點,大約每小時客群只須16人,

◎承租店面空間座位數目前設定為21位轉變成30位,所計算的翻桌率與利潤就截然不同囉~

◎早餐店菜單的單價設計上,也盡量促使客戶購買搭配飲料咖啡或炸物等配套優惠套餐來增加總額,有助於因為來客率減少、翻桌率減少所帶來的衝擊

所以,綜合以上A/B/C/D所必需花費的預算中,剔除並精簡不必要的支出或人力,更簡化操作SOP流程,控管物料的浪費都是增加利潤的好方法

 

四、行銷須知:嚐鮮的客人分為兩種:第一、過路客與當地住戶,佔消費的總額約60%。第二、網路客,經由網路搜尋慕名而來饗宴。台語有句諺語叫做:『近廟輕神』離家近的廟怎麼會靈驗,但是就有大批信眾會慕名前來參拜,這是哪招?因為口耳相傳,一傳十十傳百就是口碑行銷。信眾會千里迢迢來參拜,就是衝著大家都說牠靈。附近的民眾也許都沒外地人這樣的虔誠。 這就是行銷的力量,口碑行銷!

1.建立行銷通路管道:

◎長期投資SEO自然排序:將關鍵字“早午餐推薦”當為首要目標,透過長期優化與管理,“早午餐推薦”一搜尋馬上就能看到您的專業與精彩報導,成為早餐界最被推崇的代表性店家。

◎中期投資=部落客:透過多位部落客寫手,IG與粉專人潮在中期三至四個月之間的時間播放,以達到一定的流量與曝光

◎快速投資=GOOGLE關鍵字投放:投放GOOGLE關鍵字廣告,可自行設定絕對命中的關鍵字眼“早餐店”“台北早餐店推薦”“台北早餐美食”,效果十足立桿見影,投放金額從3塊到40塊間不等,屬於競價排名,對於想快速被認識的店家,保證絕對有用

 

五、建立好的品牌設計視覺

形象設計極為重要,有技術的人往往不懂得包裝自己,常常苦無工作機會。佛要金裝、人要衣裝。產品要包裝!什麼樣品味的人就會買屬於他們品味的吃、喝、玩、樂與奢侈品。同樣的包裝設計/品牌設計,就是在玩一種心理戰遊戲,不同的設計包裝給人感受的消費力,與對價關係就會不同,一杯咖啡可以賣180元,也有賣45元。相同來自於阿拉比卡的咖啡豆,咖啡身價差四倍。是多繞地球四圈嗎?所以貴四倍!

美吉寶提案一方案:

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這就是廣告設計品牌設計師的厲害所在,在大家玩裝潢設計材質的一批人中,大肆炫耀他們的裝潢設計使用了多高級的材料。卻失去了整家店的靈魂中心,那就是品牌!品牌設計如同畫龍點睛般耀眼,讓客戶產生信賴與忠誠,讓客戶體驗高貴與奢華,讓客戶感受與眾不同,讓客戶感受安全與保障。品牌的設計心理學,建構在一種人文的內涵,由心深根的紮在每個人的內在裡,不看在價錢高低,只是覺得要對自己好一點,用好一點的產品。難道客戶能用舌頭感官這東西分辨好壞。說來說去,界定好壞的標準還是先從視覺傳達開始,原來我們設計師也是魔術師呢~

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每個開店設計的客戶想法都很多,儘全力的想將創業的一切,還有產品的一切都告訴我們,龐大的資訊量都有一項目的,幫我設計好作品,我會喜歡的作品,如果“我“不喜歡怎麼辦,”我“可以改到滿意嗎?從不同角度看,我絕對尊重客人的意見,也樂於引導客戶的心理。畢竟我是設計魔法師,將舊品牌變成不同的新貌。我是設計者,我不是你要的印刷廠小美工。這不是倚老賣老也非設計師自傲,我們只是比別人多了一分敏銳度。當你想要做個”追風少年“店家時候,一味的跟隨“工業風”“北歐風”“日式禪風,除了美還剩下什麼呢?

美吉寶提案二方案:

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我想 除了畫面吸引人之外,你所想訴求的品牌與設計帶給人們感受的是什麼?這絕對是最重要的一件事。以美吉寶早午餐店為例:前期提案過程中,我們會問到以下幾件事情:第一、您的菜單客單價是多少?第二、您的客群是哪種?第三、你的餐點規格是哪種?第四、你主攻的產品是什麼?第五、你想走直營模式、單店模式還是加盟模式?第六、你坪數要找多大?第七、你裝潢預算大約給多少?

你會不會感到莫名其妙呀,設計就設計嘛~問這麼多幹嘛?

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這些問題只是基礎中的基礎,如果業者吱吱嗚嗚不知道這些細節,要我生出來好作品,我也不會接案的。元品設計創業十七年頭,一年一家店面來計算就有204家店要諮詢裝潢,如果要比裝潢漂亮說穿了,拿設計照片直接翻修最快了,無需提案過程。當然我也不會設計只屬於你喜歡的作品。因為“你喜歡”不代表“大家喜歡”。一窩風的抄襲與跟風,只會變成玩票性的短利投資,這對於設計者來說是很難過的一件事情。

美吉寶提案三方案:

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設計者有製造話題的能力,能將作品話題的延燒性拉長,讓企業的個性藉由設計將市場同業區隔在外,讓原本老舊的早午餐店面翻轉成潮牌的美食。專屬的插畫師為潮牌早餐店注入新生命,賦予新的品牌故事意義。美吉寶與家人朋友一同快樂每一天。

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整修前後的差異非常容易辨別了對嗎?看到新設計你打算加盟了嗎?改裝過後生意當然也會跟著水漲船高。每次設計作品完成都會為業主感到開心,當然也屬於我自己的作品誕生一般,很珍惜每個創作與呈現的機會,也因為我的創作間接影響改變著每個人對生活的體驗與存在的意義。

美吉寶裝修前:

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遙望十七個年頭過去了,慢慢的人們也開始重視自己的本質與那想開店創業的初衷,願意多花心思去理解該給社會什麼樣的價值。那些想快速追求短利的速食文化者,最終沒留在餐飲業界,因為那套方式不可能生存的下來。當人們舌尖越來越厲害,對於生活的品位越來越崇尚。你我只能更用心加緊腳步去踏踏實實的做好當下的每個根基,機會是留給準備好的人。希望元品設計成為您的成功助手。

 

美吉寶提案三方案:

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美吉寶裝修後:

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美吉寶裝修後:

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美吉寶裝修後:

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林口長庚醫院對面總是有絡繹不絕的人潮穿梭巷弄,類似這樣精華地區,不乏許多飲料茶飲店的進駐。這條單巷道內,就有七八家知名茶飲店來卡位。如果不是特優的品牌,還真難在這條街上立足呢!

 

元品設計來到現場,照片上看到的是這家第一眼映像就是老舊,這樣的裝潢大約在十幾年前是非常流行的裝潢方式,主要的著重要素都在海報輸出上,讓客戶覺得熱鬧與可愛。回想起十幾年前大家都要設計公仔,元品設計同仁們聽到要設計公仔都沒力了。

 

為了6989手作飲品,特別找來高手拍攝(ps:圖片有版權請勿拷貝唷)讓貴婦級的飲料一眼就上癮,這點是非常重要的。畢竟人類是視覺性的動物,光靠冰冷的裝潢是不能襯托實質的內在的,客倌你睜大眼看看,是不是只有東區才會出現的華麗拼盤呢~

 

雖然是簡單的幾個角度,就震攝住你的味蕾了吧!所以說呀~頭髮是越短越難剪,飲料照片是越好喝越難拍,水珠不曉得的處理幾次才有的效果,後續還要進電腦加工輔助一下整體畫面,真心覺得攝影師功力太強啦!黃金食指果然名不虛傳,我太愛你了攝影師。

 

 

 

你們一定很好奇為何叫6989,這點是一個秘密,也許改天你遇到連鎖店的老董,可以親自問他一下,或許會有答案。不過為了將6989跟茶飲結合。元品設計總監可是花費一段苦思才將整個系統連貫的唷。這段SLOGN:『6989精萃茶飲的DNA密碼』可不是隨便提案的,必須與其他物料設計連貫才行。因為精萃現泡才顯得DNA密碼的重要!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

許多物料的設計在整體結構上要清楚亦能快速辨識,整體的粉嫩效果已經清楚劃分了其他品牌所沒有的要件,粉紅粉嫩的氛圍,明確表示手作茶飲的細膩與不妥協的態度,是呀,粉紅色確實不好設計,但是也證明了我們的遠見。你是要安於現狀還是勇敢突破?


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

如果是安於現狀屈就於環境的閉鎖,卻不能勇於開發出新的原創設計作品,那設計不過是抄襲再抄襲罷了!什麼樣的店面設計會讓你欣賞呢?應該還是那些特殊性高的店面設計不是嘛。讓人想拍照回味的,多半還是新奇的設計才是。

 

室內裝潢畢竟還是要與品牌設計結合,多半的室內設計公司沒有這部門確實很難結合,元品設計在這方面結合室內設計與品牌設計兩個部門,讓工程速度可以提升之外,也讓溝通的錯誤減少許多。

 

配置圖是非常重要的,配合正確的SOP流程才能讓店面設備使用狀況更加流暢,這點必須與業主多次溝通才行。配置完成後就下筆畫3D囉~你看這3D畫面與實際樣貌相似度有幾%呢?3D效果更能保障業主不會施工前施工後不一樣唷。請上下圖面比較一下吧!

 3D效果圖-1

 3D效果圖-2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

還記得前面第一張室內未裝修設計前的現況嗎?室內裝潢空間設計後,是不是讓整間店面的擴張性更加浮現了呢!原本緊縮鱉手鱉腳的使用環境,在改造之後,顯得明亮與大器出眾,這就是設計的魅力所在。

 

 

 

 

招牌設計材質也運用鍍鈦金屬效果,運用光線之間的反差,將6989字樣更凸顯出來,光與影的反差完全操縱在設計師之手,設計功力非一日養成。也得靠平時日積月累的設計素養與學習才有辦法聚合整個裝潢設計案。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

內部空間運用了兩色粉紅磁磚與人字貼的地板,讓原本平凡的材料更顯出層次與效果,左半部牆面在設計裡加入了家的元素鍛鐵造型,顯示出業主對家的期盼與展望,茶文化在台灣以有多年時間,而家才是真正的味道。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

門口間接照明的目的也是有放大整間店面的效果,很多設計公司不會著重在這點,封閉的飲料店面往往設計的不夠明亮,讓原本就已經很小的空間無法有放大效果,這是就是元品設計總監與設計同仁們的巧思。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

映入眼簾的是左側格柵效果打卡牆,鐵件烤漆為香檳金效果,確實與木作格柵有不同的效果呈現,我想材質要運用得宜,不能不在乎任何一個角落,整體就是一體,一體就是整體。每個環節都要面面俱到,才能完成所謂的店面設計傑作。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

如果品牌設計沒有一並納入整個裝潢設計案的話,也只能說是你做你的,我做我的狀況。因為常常東一塊西一塊的狀況非常多。多半業主總是希望把所以設計元素都納入進去,孰不知,這樣比重會造成許多麻煩。好比一個美女,先天條件就很優質,卻被造型師打扮的不倫不類,上下都是重點。從頭到尾都是精華都是設計的並非好作品,留點空白空間去搭襯空間整體才是具有協調性的設計,所以下次再店面設計時,要記得今日的建議唷!

 

如果您來到林口長庚醫院,也要記得到6989手作飲品品嚐一杯新水果茶,這是小編特別喜歡的一種口味,他沒有特別的香料製作,而是用新鮮鳳梨去蜜成的飲料,同時也可以吃到真正當天現做製成的水果,在這麼競爭的飲料店市場,還能喝到這麼天然的茶飲確實嚷人驚艷。其他口味也是道地,元品設計同事們也是讚不絕口。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

天然漸層的果汁飲品,看了都不忍喝下它了~好喝到不行

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

以上就是我們對6989手作飲品的介紹,裝潢設計前後差距的感想發言,是否有悸動你的心呢?撲通撲通的想要想要的。只要你想要的元品設計都可以設計給你啦~這不是問題,有需求的捧油們,歡由來電洽詢,我們也會竭誠為您服務。元品設計邁向第十七個年頭,真心為台灣店面設計做出努力。
 

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什麼是招牌 招牌是指企業、事業單位和個體工商戶在其辦公或者經營場所,向外界設置與其單位註冊登記名稱相符的標牌、匾額、指示牌。 招牌由文字和圖案等構成。招牌不等同於其他任何形式廣告廣告;招牌可有豎招、橫招或是在門牌匾上橫題字號等多種形式。

招牌的作用 對於店鋪來說,一個優秀的招牌通常有以下幾種作用:

1、引導顧客 招牌標誌著主要的服務專案或供應範圍。如體育用品店鋪、時裝店鋪等。

2、反映經營特色與服務傳統 某些經營中藥、書畫、土特產的商店有著悠久的歷史和良好的商業信譽,如同仁堂、全聚德等。

3、引起顧客興趣 如採用各種裝飾、名人題字的招牌等一些手段。

4、加強記憶以促傳播 一些新崛起的商店為回應時尚、推陳出新,設計出朗朗上口且不易遺 忘的招牌。

招牌的設計 對於店鋪經營者來說,鮮明醒目的招牌能吸引行人的注意,提高能見度。因此,具有高度概括力和強烈吸引力的招牌,可以對顧客的視覺產生強烈的沖 擊,從而吸引顧客來店。為了使招牌充分發揮其應有的功能,應在招牌的文字設計、招牌的命名、招牌材料的選擇、招牌的裝飾渲染上多下功夫。

 

招牌的文字設計應注意以下幾點:

1.店鋪的字形、凸凹、色彩、位置應相互協調;

2.文字應尽可能精簡,内容立意要深,同時又要上口、易記易讀,使消費者一目了然;

3.文字内容必須與本店所販售的商品相吻合;

4.字體要注意大众化,中文和外文美術字的變形要容易辨識

招牌所使用的材料要反映時代的變化,除木質材料外,還可使用大理石、花崗岩、金屬不銹鋼板、鋁合金等材料。石材招牌顯得厚重、高貴、莊嚴;金屬材料招牌顯得明亮、輕快,富有時代感。 招牌的命名要力求言簡意賅、清新不俗、易讀易記,並富有美感,使之具有較強的吸引力。 為了使招牌引人注目,增強招牌吸引顧客的效果,應使用各種裝飾方法對招牌進行渲染。具體方法很多,如用霓虹燈、射燈、彩燈、反光板、燈箱等進行渲染;或使用彩帶、彩旗、鮮花等來襯托。總之,格調高雅、清新,手法獨特的渲染,可以增強招牌的吸引力。

元品設計有限公司

電話:02-2305-5665 傳真:02-2304-66390

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黎雪西餐廳-店面裝潢設計-06.jpg

麵包店面裝潢設計(室內設計)-如何成功打造自己專屬的麵包店面 

面對激烈競爭的市場麵包店麵包店面裝潢設計(室內設計)的效果直接影響著我們店面的客流量和在顧客心目中的形象;那麼麵包店裝潢設計(室內設計)的過程中需要我們考慮哪些細節性的東西呢?

   1、麵包店面櫥窗和門頭外觀裝潢設計(室內設計)對整體形象的塑造很重要,面對現在追求高品位、日益挑剔的消費者良好的形像一是能夠成為自己的免費宣傳廣告;二是樹立良好的口碑,讓更多顧客熟知我們,櫥窗裝潢設計(室內設計)需要考慮創意的融入和展示方式,門頭外觀需要考慮風格的定位和與周圍環境的和諧性。

   2、收銀台的設置也是我們重點要考慮的,因為在我們生活中麵包店其面積一般都是比較小的,主要有商品展示區、加工區即廚房、收銀台、更衣室等幾個基礎的功能區組成,收銀的設置需要考慮對空間整體佈局的影響和顧客諮詢結賬的方便舒適快捷性。

3、麵包店的燈光裝潢設計(室內設計),燈光的裝潢設計(室內設計)需要我們考慮整體照明和局部照明直接的和諧性,以及展示櫃內部的照明對光線明亮度的需求等,像麵包店面內部的LOGO字和麵包店面名字、產品展示燈箱這些需要重點突出的要做好燈光裝潢設計(室內設計)和處理。

現在的顧客都有“先入為主”的心理和思想,因此麵包店面裝潢設計(室內設計)效果的好壞是奠定顧客印象的關鍵,對顧客的購買和消費具有很大的刺激和引導作用,裝潢設計(室內設計)是對麵包店面價值的最大化開發和提升,這也是現在人們漸漸注重裝潢設計(室內設計)裝修的原因,注重裝潢設計(室內設計)從長遠的角度來說是省錢的。

 

 

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南非安哥拉咖啡店面-店面設計-裝潢設計-01.jpg

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黎雪西餐廳-店面裝潢設計-01.jpg

西餐廳裝潢設計主要風格的創意,是西餐廳裝潢設計塑造魅力店面形象,做好店面營銷,助力西餐廳成功。西餐廳在飲食業中屬異域餐飲文化。西餐廳以供應西方某國特色菜餚為主,其裝飾風格也與某國民族習俗相一致,充分尊重其飲食習慣和就餐環境需求。與西方近現代的室內設計風格的多樣化相呼應,創意西餐廳裝潢設計室內環境的營造方法也是多樣化的,大致有以下幾種:

 

歐洲古典氣氛的裝潢設計風格營造

這種手法注重古典氣氛的營造,通常運用一些歐洲建築的典型元素,諸如拱券、鑄鐵花、扶壁、羅馬柱、誇張的木質線條等來構成室內的歐洲古典風情。同時說明,還應結合現代的空間構成手段,從燈光、音晌等方面來加以補充和潤色。

 

富有鄉村氣息的風格營造

這是一種田園詩般恬靜、溫柔、富有鄉村氣息的裝飾風格。這種營造手法較多地保留了原始、自然的元素,使室內空間流淌著一種自然、浪漫的氣氛,質樸而富有生氣。

 

前衛的高技派裝潢設計風格營造

如果目標顧客是青年消費群,運用前衛而充滿現代氣息的設計手法最為適合青年人的口味。運用現代簡潔的設計詞彙語言,輕快而富有時尚氣息,偶爾可流露一種神秘莫測的氣質。空間構成一目了然,各個界面平整光潔,巧妙運用各種燈光構成室內溫馨時尚的氣氛。

 

 

注意事項

西餐廳裝潢設計的裝飾特徵總的來說明,富有異域情調,設計語言上要結合近現代西方的裝飾流派而靈活運用。西餐廳的家具多采用二人桌、四人桌或長條型多人桌。

 

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Jessy-店面裝潢設計-03.jpg

店面(裝潢)設計是一門學問,店面形像不僅能夠體現出店主的品味,也能在無形當中體現出商品的魅力。在市場競爭日趨激烈的今天只有重視店面(裝潢)設計,了解誤區才能為商店贏得競爭提供一個良好的基礎。那麼你們了解店面(裝潢)設計都有哪些誤區嗎?

  

追求豪華

有的店面在裝潢的時候特意把某些豪華酒店裝潢設計的手法和材質選擇加以搬用,這樣不但會使裝潢效果走了題,而且還會讓這種觀點誤導店面(裝潢)設計的正確方向。

  

追求高檔材料

店面(裝潢)設計中,質量的好壞不僅取決於裝飾材料的選擇以及檔次的高低,而應向高超的設計質量取勝。在店面(裝潢)設計中要強調精心設計於用材才是正確之路。

  

色彩選擇不當

顏色對店鋪來說影響是比較大的,因為顏色就基本定位了你的風格和年齡段。就拿時尚女裝店來說吧,一般白、藍、黃就是一些比較常見的顏色都不會用在時尚店面上;白色一般是正裝的多,黃色一般是童裝的多。時尚女裝店應該適當選擇黑色,大紅色,灰色,亮白色,銀色等一些比較年輕化和時尚氣息比較濃的顏色,另外店舖內外的主體顏色最好要搭配協調,而且店內的主體顏色不要超過三個,而且店面(裝潢)設計

的色彩一定要和你經營類型風格協調!
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雞米家炸雞店--店面設計裝潢設計-04.jpg

一、店面(裝潢)設計的內部結構與裝置和諧

 

俗話說“經營靠門面,店雅客自多”,用在店面(裝潢)設計經營就是說,必須把店面(裝潢)設計的門面和空間裝潢得雅緻、明亮、和諧,給賓客一個良好的就餐環境。

 

1、使店面(裝潢)設計的內部結構同裝置和諧。店面(裝潢)設計的外觀固然重要,內部裝置更是不可缺少,只有兩者統一和諧,才能取得良好的效果。如燈具的選擇和裝置應與餐廳店面結構相協調,便於清潔擦拭。地板、屋頂和牆壁的裝飾色彩的選擇要以能為賓客提供舒適的就餐環境為目的。一般人的心裡是:裝飾華麗的店面(裝潢)設計,其飯菜價格一定不菲。作為一般消費者,在進店面(裝潢)設計錢首先會摸摸自己的錢包,轉而另尋他處—儘管這家店的價格並不高。

 

2、使店面(裝潢)設計的建築外形、尺度、線條、色彩協調一致。室內高度要保證通風、敞亮、悅目;外部線條要簡單、明快、美觀,色彩要適宜。如果是冷食店,顏色可用淡藍色或淺綠色,給人以清新、涼爽的感覺。

 

3、一般店面(裝潢)設計的色彩要給人以清潔衛生的感覺,使顧客放心。

 

二、營造適應經營風格的氣氛與情調

 

選擇好的地點對飯店十分重要,但是可以對飯店進行特別的裝潢,裝飾和別的方法進行補救,設計營造出一種適應經營風格的氣氛與情調。比如說,店里店外雅潔有致,在店內外擺上鮮花吸引客人。逛街明亮的玻璃窗更是吸引客人駐足的有效手段。在裝潢的同時,應該設法讓食物的香氣飄散出來。

 

三、店面(裝潢)設計的光線配置光線系統

 

能夠決定店面(裝潢)設計的情調,所以光線是形成餐廳氣氛的關鍵因素之一。餐廳使用的光線種類很多,如燭光,白熾光等。不同的光線有不同的作用。燭光是餐廳傳統的光線。這種光線的紅色焰光使顧客和食物顯得漂亮,比較適合於朋友集會、戀人會餐、生日聚會等。

 

白熾光最容易控制,食品在光線下看上去自然。調亮光線,增加顧客的明快感;調暗光線,可以增加顧客的舒適度。

 

熒光是飯店使用中不可忽略的光源。這種光線經濟、但是缺乏動感。可以使用與冷色調菜系食品。

 

當然,除了光源之外,還有光的色彩。彩色的光線影響人的面部與衣著。紅色光對加劇、設施和絕大多數的視頻都有積極做作用。桃紅色、乳白色的光可以增加熱情友好的氣氛。桃紅色、乳白色的光可以增加熱情友好的氣氛。光線暗袋可以增加顧客的就餐時間。



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維珍特漢堡品牌連鎖-商空設計-07.jpg

一般情況,廠家或廣告公司應該要求加盟商或相關區域經理協助提供待店面(裝潢)設計的整體店面照片、店面各角度照片、店面正門整體店面(裝潢)設計形象照片、店面正門前空間範圍照片、店面兩旁和對面及側面它品牌店面(裝潢)設計的外牆照片、店面前的主要人流方向照片、整個商場的基本情況、商場內同行競爭情況和樓層位置等相關資料,使形象展示設計師做到知己知彼,完美設計,打好優秀專賣店建設的第一仗。

在專賣店設計之前,做足店面(裝潢)設計整體環境與相關信息的收集和整理工作。這一點被絕大多數的廠家所忽略,也是造成專賣店店面(裝潢)設計後效果出不來的重要原因之一。

  

因此,在每一間專賣店店面(裝潢)設計

之前,都應該做足其店面整體環境和競爭情況的收集和整理工作,讓形象展示設計師有更深入的了解和思考空間,使其“胸有成竹”,設計靈感大氣且實用,裝潢後果然如鶴立雞群,極具視覺衝擊力、品牌傳播力和銷售促進力。

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https://www.ypdesign.com.tw美國夏威夷 QQ飲料店-裝潢設計-04.jpg

維卡曼咖啡--店面裝潢設計-02.jpg

維卡曼咖啡--店面裝潢設計-03.jpg

對於異域風情的裝潢(室內)設計風格可以大致分為三種:

第一種是自然而且淳樸的庭院化風情裝潢(室內)設計。這裡的的庭院化是指利用天然毛石、小型木本植物、木墩、卵石、等一些庭院道具,再加上採光、照明和空間圍合的現代手段將其與室內自然地結合在一起。而不是大家所想像的用市場上出售的花卉和建築材料造的假山流水。

 

第二種是明快而且浪漫十足的地中海風情裝潢(室內)設計。這種裝潢(室內)設計風格需要用偏古典或偏現代樣式的中歐家具。仍然需要家具和配飾為主。

  

第三種是溫馨舒適的北歐風格裝潢(室內)設計;這種風格仍然需要北歐的板式家具的配飾、溫和色澤的木質、柔和手感的織物還有牆面的色彩、燈光的合理運用,這樣才會裝潢出一種暖洋洋味道的居室風格來。

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充分利用並組織好店面裝潢設計的邊緣空間,如商店前沿騎樓、柱廊、懸挑雨篷下的臨街活動空間等。這些邊緣空間,即是商店室內空間的向外擴展,又是室外商業街道的向內延伸,是商場內部與外部環境的中介空間,也是人流集散、滯留和街巷人行步道系統的空間節點。這種空間應具有開敞、靈活、方便購物並可供人稍事休憩及觀覽的功能特點。

 商空設計的色彩處理,對完美店面裝潢設計的造形效果起著重要作用。應充分運用色彩的對比與和諧,以達到加強造型的藝術特點,豐富造型的效果,創造較理想的視覺魅力。在一般情況下,店面裝潢設計的色彩基調以高明度暖色調為宜,突出的構件或重點部位可依其形體特點及體現商業建築裝飾氣氛的需要,配以相應的對比色彩。為突出店面的識別性,店面裝潢設計的牌、標徽圖案及標誌物等,還可採用高純度的鮮明色彩,給人以醒目的展示。

元品設計官網
http://www.ypdesign.com.tw
或電: 02-2305-5665
店址:北市西藏路199371
標籤:店面設計/商空設計/裝潢設計/招牌設計/店面裝潢設計/店面改裝/店面設計公司/店面設計規劃/台灣商空設計/商空設計規劃/店面裝潢設計工程/店面整體形象規劃設計/ 台北商空設計/商空設計作品/餐飲店面設計

 

 

 

 

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ZARA的店面設計(室內設計/裝潢設計) 

是甚麼樣的店面設計(室內設計/裝潢設計)所帶動的銷售業績,使西班牙的ZARA成為全球排名第三、西班牙排名第一的服裝商?

櫥窗店面設計(室內設計/裝潢設計): 

Zara櫥窗店面設計(室內設計/裝潢設計)和陳列設計師以創意主題上共享得到相同的靈感,主題“反映了我們生活的地方溝通大都市,必須走過,有勇氣,每一天”。 透過Zara櫥窗店面設計(室內設計/裝潢設計)讓每個消費者都可以讀懂並感受到出與Zara他/她自己的時尚理念。
Zara米蘭櫥窗店面設計(室內設計/裝潢設計)是由白鋼、PVC、鋁型材、木材、LED等多材料構造而成櫥窗陳列道具,4米高的櫥窗展示圖騰溶入3個人體模型完成的藝術品從商店的各個入口都可見到。 
Zara的櫥窗,比其它大牌時尚雜誌潮流版面更能預告時尚趨勢,很多時尚編輯來不及捕捉的,Zara往往都能提前一段時間通過櫥窗公佈於世。 

店頭店面設計(室內設計/裝潢設計)

明亮的燈光照明,醒目的品牌logo,巨型的宣傳海報,總是能使Zara第一時間抓住消費者眼球。 
一般店面設計(室內設計/裝潢設計)的時候要考慮兩點基本要素,一是商品的價格水平,二是零售企業的CIS。Zara一直堅持一流的品牌,三流的價格。它以最快的速度引進最時尚的元素,再以最低的價格出售。Zara的店面設計(室內設計/裝潢設計)一般來說都是選擇兩層,一樓女裝,二樓男裝,有些店面設計(室內設計/裝潢設計)也會設置童裝區。
Zara的獨立專賣店一般選擇在商廈的臨街底商位置,大面積的建築外壁面通過設計形成鮮明的品牌形象。巨大的的店面設計(室內設計/裝潢設計)外觀在人流量大的繁華街區,是最好的天然廣告牌。幾乎每兩週,甚至有時一周,Zara的店面就都會出現新款貨品,款多量少的多頻繁率上市特點,使得消費者年平均光顧店面的次數達到了17次,而行業的平均水平為3至4次,作為第一視覺傳遞店面設計(室內設計/裝潢設計)商品信息的櫥窗,每年的工作量是多麼的驚人可想而知。
Zara的櫥窗模特搭配款更換也非常頻繁。在櫥窗情景、道具不變的情況下,模特展示的服裝要根據上市新款的情況隨時更新。Zara的櫥窗模特效果不亞於真實的時裝模特。

店面設計(室內設計/裝潢設計)與佈局

位於北京西單的Zara旗艦店為例,它的一樓是女裝和童裝,二樓是男裝。一樓女裝的區域,色彩陳列始終貫穿始終,無論是一個貨架還是一整面貨櫃,色彩的精緻梳理如貫穿音樂的基本節拍。服裝零售業的色彩與燈光是永遠分不開的,Zara的店面設計(室內設計/裝潢設計)燈光照明,即使是陰天去都會讓你有種陽光明媚的感覺,每一塊區域都有不同的燈光在照明。它的商品陳列依據色彩分佈,但絕不顯擁擠,利用黑色框架放置有個性的鞋子與新款包包,利用弧線架來滿足需要大量掛置的服裝,而對於新品,又會將其整齊掛放在展牆和金屬貨架。 
當然,對於服裝零售店面設計(室內設計/裝潢設計)來說,換衣間也是一個至關重要影響消費者購買的因素。如果試衣間不夠,有些消費者也許並不願意花太多時間等待,畢竟這是個快節奏時代。但是Zara北京旗艦店的試衣間絕對足夠你享用,每間試衣間裡面就佩戴鏡子。 


Zara能如此成功,並不是簡簡單單上訴那麼簡單,還有更多需要 學習的地方。自身的感受,當進入Zara的店面,從進入門口到逛到每個 角落,都總是驚喜不斷,不會讓你有重複的感覺。明亮的燈光,讓你不管試哪件衣服都有種很溫暖的感覺。那麼多的款式,總有一款適合你。

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空間設計)設計種類有很多,包括封閉型、半開型、全開型、出入分開型等等。其櫥窗基本以玻璃為主,包括室內設計(裝潢設計/空間設計)延展,客人在內、在外都可以觀看,使整個空間設計變得十分通透。

當我們進入肯德基的時候,迎面的便是我們的點餐檯。商品全部展示在牆壁的展示台上,同時有圖片、相應的價格標出,以及背後燈光作為照明襯托。同時,食品在服務員的背後生產,一部分的食品放置於架子上以供銷售。這樣美味的食物很直觀的吸引著顧客,產生強烈的購買欲而且顧客直觀的看到食品的生產過程,使顧客對食品的製作過程較為放心。KFC的室內設計(裝潢設計/空間設計)櫃檯擺設、顏色、高度(1.3米)都是全球統一的,這也充分體現了連鎖店的統一性。 

當我們從剛開始的單純享受美食到如今對享受美味同時向環境提出更高的要求一樣,室內設計(裝潢設計/空間設計)的重點調整到了對空間設計的理解。設計師通過對牆面的分色,天花的造型,燈光的設計及材料的運用,達到對空間感展示的優化。流動的走道和安定的座椅形成了動與靜的互動。肯德基主張凸顯櫃檯以強化自助購餐形式,控制通道尺寸來滿足營運要求。值得一提的是,肯德基採用這種自助購餐形式,在空間設計上把購買者流動性與店員的固定性相結合,形成了動靜結合的空間關係。 

肯德基的牆壁裝潢主要作用是裝飾和陳列,在壁面上安置陳列台,作為商品或海報的展示處;做一些簡單室內設計(裝潢設計/空間設計),放置植物等做裝飾作用。作為國際知名快餐品牌,肯德基在室內設計(裝潢設計/空間設計)上亦有其獨特構思。

經過實地走訪調查,針對店內佈局規劃總結出以下幾點:

室內設計(裝潢設計/空間設計)各功能區配套齊全

店內設有點餐區、用餐區、吧台、兒童遊樂區、收餐櫃、員工區、衛生間等功能區,為特殊用餐群體(如攜幼兒前來的顧客)提供較為周到的服務,體現人性化服務理念。

室內設計(裝潢設計/空間設計)科學合理劃分邊界

在主用餐區用低矮的木矮牆將各餐桌分割開來,給予顧客應有的個人空間,在靠近牆壁的餐位借助矮牆分割,為顧客營造了接近封閉的用餐空間,滿足了情侶等特殊顧客群的用餐需求。

室內設計(裝潢設計/空間設計)佈局規整

較為規整的餐桌佈置,既凸現了快餐簡潔明快的特點,又能讓顧客方便地找到自己喜歡的用餐位置,同時方便員工收餐。 


舒適的用餐空間應該是令人感覺輕鬆的,KF提出自然、輕鬆、健康,融入中國的品牌理念,在保有原來對空間優化處理的基礎上,對設計風格作出了相應的調整,弱化具象的設計元素,以大塊面的處理方式對用餐區進行定義,選材趨向自然,木紋板、砂岩磚、實木線條等質感的材料廣泛使用,對營造健康,自然的空間起到了很大的作用。從而理解了並不僅僅是單純提供用餐的空間,而是讓用餐演化成為一種享受的過程,並隨之衍生了“時尚、休閒”的室內設計(裝潢設計/空間設計)理念。 

時代在進步,企業在發展,KFC的設計思路也在發生變化,時尚的室內設計(裝潢設計/空間設計)元素及新型的設計材料被應用,在該階段中除了秉承一貫細致嚴謹的工作傳統之外,他們順應時代的發展,以年輕的眼光發掘時尚流行元素,並將之簡化整合,以適合KFC所用。此時的重要特徵是燈光的廣泛運用,不論是簡潔具有速度感的燈帶,還是低調奢華的圖騰,均會以發光的形式得以表現。2006年後的一批餐廳提供了全新的設計思路,吸引保留了廣大年輕人,並指引餐廳走向年輕時尚的品牌定位。

 

 

 

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餐飲店面設計(裝潢設計)佈局、面積指標 餐飲店面設計(裝潢設計)是餐廳、宴會廳、咖啡廳、酒吧及廚房的總稱,其中餐廳店面設計(裝潢設計)包括:中餐廳店面設計(裝潢設計)、西餐廳店面設計(裝潢設計)、風味餐廳店面設計(裝潢設計)、自助餐廳店面設計(裝潢設計)。中餐廳店面設計(裝潢設計)又可分為:粵菜、川菜、魯菜、淮菜等特色菜系。廚房為內業輔助設施。

一  餐飲店面設計(裝潢設計)的佈局

1. 獨立設裡餐斤和宴會廳此種佈局使就餐環境獨立而優雅,功能設施間無干擾

2. 在裙房或主樓低層設餐廳店面設計(裝潢設計)和宴會廳多數飯店採用的佈局形式,功能連貫、整體、內聚

3. 主樓頂層設裡觀光型餐斤此種佈局(包括旋轉餐廳店面設計(裝潢設計))特別受旅遊者和外地客人的歡迎。

4.休閒餐廳店面設計(裝潢設計)此種佈局(包括咖啡、酒吧、酒廊)比較自由靈活,大堂一隅、中庭一側、頂層、平台及庭園等處均可設置,增添了建築內休閒、自然、輕鬆的氛圍

 

二  餐飲店面設計(裝潢設計)的面積指標 餐廳店面設計(裝潢設計)的 面積一般以1.85 0/座計算,其中中低檔餐廳店面設計(裝潢設計)約1.5 0/座,高檔餐廳店面設計(裝潢設計)約2.0 0/座。指標過小會造成擁擠,指標過寬會增加工作人員的勞作活動時間與精力

飯店中的餐廳店面設計(裝潢設計)應大、中、小型相結合,大中型餐廳店面設計(裝潢設計)餐座總數約佔總餐座數的70%-80%。小餐廳店面設計(裝潢設計)約佔餐座數的20%-30% 影響面積的因素有:飯店的等級、餐廳店面設計(裝潢設計)等級、餐座形式等。飯店中餐飲部分的規模以面積和用餐座位數為設計指標,隨飯店的性質、等級和經營方式而異。飯店的等級越高,餐飲面積指標越大,反之則越小。我國(飯店建築設計規範)規定,高等級飯店每間客房的餐飲面積為9-11 0,床位與餐座比率約為1:1一1:20 三 餐飲店面設計(裝潢設計)的常用尺寸 餐廳店面設計(裝潢設計)服務走道的最小寬度為900mm;通路最小寬度為250mmo 餐桌最小寬度為700mm;四人方桌900X900mm;四人長桌1200X750mm;六人長桌1500 X750 mm;八人長桌2300X750mm。

圓桌最小直徑:1人桌750mm;2人桌850mm;4人桌1050mm;6人桌1200mm;8人桌1500mm。 餐桌高720 mm;餐椅座面高440 -450mmo 吧台固定凳高750 mm,吧台桌面高1050 mm,服務台桌面高900 mm,擱腳板高250 mm。 餐飲店面設計(裝潢設計)室內設計原則 一餐飲店面設計(裝潢設計)功能分區的原則

1. 總體佈局時,把入口、前室作為第一空間序列,把大廳、包房雅間作為第二空間序列,把衛生間、廚房及庫房作為最後一組空間序列,使其流線清晰,功能上劃分明確,減少相互之間的干擾。

2. 餐飲空間分隔及桌椅組合形式應多樣化,以滿足不同顧客的要求;同時,空間分隔應有利於保持不同餐區、餐位之間的私密性不受干擾。

3. 餐廳店面設計(裝潢設計)空間應與廚房相連,且應該遭擋視線,廚房及配餐室的聲音和照明不能洩露到客人的座席處。

 

三 餐飲店面設計(裝潢設計)動線設計的原則

1. 店面設計(裝潢設計)的 通道設計應該流暢、便利、安全。盡可能方便客人。盡量免顧客動線與服務動線發生衝突,避免重疊,發生矛盾時,應遵循先滿足客人的原則。

2. 通道時刻保持通暢,簡單易懂。服務路線不宜過長(最長不超過40m),盡量避免穿越其他用餐空間。大型多功能斤或宴會廳可設置備餐廊。

3. 適宜採用直線。避免遷迴繞道,以免產生人流混亂的感覺,影響或乾擾顧客進餐的情緒和食慾

4. 員工動線講究高效率。員工動線對工作效率有直接影響,原則上應該越短越好;而且同一方向通道的動線不能太集中,去除不必要的阻隔和曲折

 

四 餐飲店面設計(裝潢設計)設計的其他要點

1. 中、西餐斤或具有地域文化的風味餐廳店面設計(裝潢設計)應有相應的風格特點和主題營造。餐飲空間內裝修和陳設整體統一,萊單、窗簾、桌布和餐具及室內空間的設計必須互相協調、富有個性或鮮明的風格。

2. 選擇不粘附污物、容易清掃的裝飾材料,地面要耐污、耐磨、防滑並且走動腳步聲較輕。

3. 應有足夠的綠化布皿空間,良好的通風、採光和聲學設計

4. 有防逆光措施,當外墉玻璐窗有自然光進入室內時,不能產生逆光或眩光的感覺。

餐飲店面設計(裝潢設計)的主題營造餐飲室內空間的主題營造,就是在室內餐飲店面設計(裝潢設計)中,為表達某種主題含義或突出某種要素進行的理性的設計,有助於把餐飲店面設計(裝潢設計)的氛圍上升到完美的精神境界,有助於指導室內設計風格的形成。 

 

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