店面設計/店面設計/店面設計/店面設計/店面設計/店面設計

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主題餐飲店面設計(裝潢設計/空間設計)的特性
1. 具有特定的客源市場
主題餐館所提供的產品並不是滿足大眾的需要,而是針對一部分人的特殊需求而特別設計的,由於所選主題的高度針對性,深受特定客源的喜愛。

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2. 特殊的餐廳店面設計(裝潢設計/空間設計)服務 除滿足顧客的一般飲食需求外,可提供一些特殊的服務項目,突出主題、吸引賓客。如球迷餐廳店面設計(裝潢設計/空間設計)代客購買球賽門票等。
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3. 經營的高風險和高利潤 相對大眾化餐館而言,主題餐館目標消費群範圍小,經營存在高風險;但如果調查充分、經營得法,比大眾化餐館更具有競爭力,並可帶來高利潤 餐飲店面設計(裝潢設計/空間設計)主題的選擇和確定 餐飲店面設計(裝潢設計/空間設計)主題營造的表現意念十分豐富,社會風俗、風土人情、自然歷史、文化傳統等各方面的題材都是設計構思的源泉。
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餐飲店面設計(裝潢設計/空間設計)主題的選擇和確定,需要根據餐廳店面設計(裝潢設計/空間設計)經營者的經營定位、區位選擇和設計師對餐飲店面設計(裝潢設計/空間設計)的靈感構思,經過充分比較、溝通與交流後,方可確定,切不可盲目確定主題,以使餐廳店面設計(裝潢設計/空間設計)的藝術品位與經營效益能得到充分的結合。
餐飲店面設計(裝潢設計/空間設計)主題主要有以下分類: 以豐富的文化內涵為主題 根據各個地區的實際情況,巧妙地對文化寶庫進行開發,體現其特殊的文化內涵。

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如“桃園餐廳”、“紅樓夢餐廳”等 以特定的環境為主題 設置在特定的環境中,讓客人在用餐過程中同時感受到周圍特別的情調與風景。如“森林餐廳”、“海底餐廳”等。 以某種特殊的人情關係為主題 住某些特定人群的心理,以某種特殊的人情關係為主題,渲染特殊的餐飲氣氛。如“老三屆樂園”、“情人酒家”等。 以高科技手段為主題 運用高科技手段,營造新奇刺激的用餐環境,滿足年輕人獵奇和追求刺激的慾望。如“科幻餐廳”、“太空餐廳”等。 以某項興 趣愛好為主題 以某項興 趣愛好和活動為主題的餐館,容易吸引老顧客介紹志同道合的新顧客前來就餐。如“球迷餐廳”、“電影餐廳”等。 請點擊我觀看更多好作品 利用空間設計(裝潢設計)的形狀和結構營造主題
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1. 利用空間設計(裝潢設計)形狀 利用矩形餐飲空間設計(裝潢設計)的規整、充滿理性的特點,營造出一種舒適和諧的主題氛圍:利用多邊形、圓形餐飲空間設計(裝潢設計)的穩定、富有活力的特點,使空間設計(裝潢設計)增添動感,營造出豐富、多變的主題氛圍。 請點擊我觀看更多好作品
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2. 利用建築空間設計(裝潢設計)的結構形式 可以利用建築空間設計(裝潢設計)的結構形式,如柱、梁、牆體、管道等結構形式,形成一種空間設計(裝潢設計)的構造關係,並與設計主題融為一體。
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通過形象結構的重複,把不同的因素統一起來,可以創造和諧的主題氣氛,帶來流暢的視覺效果以及強烈的感染力。 運用形態符號營造主題 餐飲空間設計(裝潢設計)的主題營造,常常採用某種形態符號作為設計的主題。這些形態符號可以與人們的社會文化、地域文化以及企業文化相關,也可以是個人情感因素的體驗。它具有概括性、象徵性和典型性的特點。
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1. 用裝飾形態符號營造主題
餐廳店面設計(裝潢設計/空間設計)中的裝飾形態的造型常常反映著餐飲店面設計(裝潢設計/空間設計)的某種風格特徵,利用這個特點在相同的空間設計(裝潢設計)中可以體現出迥然不同的環境氣氛。

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2. 用情景形態符號營造主題
室內的景觀在一定條件下能使人觸景生情產生聯想,比如,在餐廳店面設計(裝潢設計/空間設計)內部環境有意識、有目的地營造自然景觀,用現代材料創造出自然情趣,能讓人感受自然清新的自然氣息

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3. 用照明形態營造主題 照明形態是創造餐飲店面設計(裝潢設計/空間設計)氣氛的重要手段,應最大限度地利用光的色彩、光的調子、光的層次、光的造型等的變化,構成含蓄的光影圖案,創造出情感豐富的環境氣氛。
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4. 用色彩關係營造主題 色彩在情感表達方面給人非常鮮明而直觀的視覺印象。色彩對餐飲店面設計(裝潢設計/空間設計)主題的營造,關鍵在於把握人們的色彩心理,使所採用的色彩能夠引起人們的聯想與回憶,從而達到喚起人們情感的目的。
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5. 用材料與肌理營造主題 肌理是材料表面的組織構成所產生的視覺感受。餐飲店面設計(裝潢設計/空間設計)中每種實體材料都有自身的肌理特徵與性格,充分調動這種特性,可創造出新穎別緻的主題效果。 
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店面設計/店面設計/店面設計/飲料店設計/飲料店設計/飲料店設計/

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一:飲料公司取名技巧
1、可以採用植物命名其實我們所喝的飲料有一些取自植物中,所以飲料和植物的關系是非常密切的,並且對客戶來說也比較健康,無公害的食品也能博得大家的信任,但是世上植物千萬種,盡量選擇一些大眾所知的植物來取名,顧客們也能容易想起,還能了解到其中特點。

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2、名稱應簡短明快名字字數少,筆劃少,易於和消費者進行信息交流,同時還能引起大家美好的遐想,如果字數過於太長,客戶也記憶不住,因此也沒有了宣傳效果,所以字數短一些好,如“可口可樂”,讀起來順口也好聽,而且字數簡單,表達也很清晰。
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3、能夠引起他人美好想像一般家長們給寶寶起名都會取一個寓意好的字,並且還能引起他人美好想像,而給飲料公司起名也是如此,可以讓顧客們看見這個名稱就能想起好的事情,並且心情也感到舒服,進而產生對公司的認知,從而達到宣傳公司的作用。
在夏天飲料店是很受年輕人喜愛的,在市中心隨處可見的就是各種風格不一的飲料店店。隨著經濟的快速,想要自己也開一家飲料店店。那讓自己的飲料店店受消費者喜歡吸引消費者來光顧?那個環節。 如果你不知道為自己的飲料店店起什店取名方法 下面是小編為大家整理出來的飲料店店的取名方法,如果還有不知道如何為自己的飲料店店取名的朋友可以來這裡了解下。 飲料店店取名,飲料店店名字大全 聲明:圖片由網友上傳,來源網絡,如有侵權,敬請告知刪除!
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飲料店店取名原則
一、飲料店店取名應避免雷同  
由於行業中不少店老板自身文化水平有限,於是造就了不少的跟風者,其不僅在經營上跟風,在店面命名方面也多模仿別人,沒有一點創新的東西。所以店面命名一定要有自己獨特的個性與內涵在裡面,才能有效吸引顧客的注意力。  

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二、飲料店店取名應通俗易懂  
飲料店店一般面對的都是社區居民、過往行人等大眾消費群體,所以在命名時盡量通俗易懂,切莫咬文嚼字。如果讓很多顧客認不出你的店面名稱,會影響你的口碑在消費者之間傳播,對其他潛在顧客群未能達到有效地宣傳。另外,店面名稱雖然講究通俗,但不能太過庸俗。  

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三、飲料店店取名應富有文化內涵  
飲料店店命名一定要具有豐富、深厚的文化內涵,這樣才能體現店面老板的素質水平,顧客也容易接受。店名一定不能太俗氣,在取店名時一定要從多方面、多角度去考慮。  

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四、飲料店店取名應名副其實  
店面的名稱講究名副其實是要與你的經營實力相符,現在不少老板在店面名稱方面有點太過霸氣,而有的更是誇大其詞,如取“XX第一店”、“XX正宗店”之類的不少,讓顧客感覺有點虛有其名。  

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五、飲料店店取名應朗朗上口  
店面的命名一定要響亮、上口、易記,這樣才便於傳播,要做到這一點,不僅要講究語言的韻味與通暢,還要抓住消費者的心理需求與精神需求, 凡是能與顧客心理產生共鳴的名稱,顧客一般都容易記住,並也能樂於傳播,特別是一些比較幽默、具有深厚內涵的名稱。相反,讓人感覺吐字不爽的名稱顯得蒼白 無力。  

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六、飲料店店取名應突出行業特征  
飲料店店一般是小店面,小店面的命名也不能含糊,店面的字號名稱一定要結合你所經營服務的項目和所面臨的消費群體,而不能隨意稱呼。最重要的是突出經營性質,讓人一目了然,很清楚你是做什躍、狂放。未來的幾十年裡基本就是80後與90後的舞台了。希望這兩代人能和諧相處,在同一個飲料店店裡一起喝奶茶的場面一定很溫馨。

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名字:冰之戀飲料店店 釋義:冰,突出了飲料店店的特點;“冰之戀”名字朗朗上口,簡單而響亮;“冰之戀”含義深刻,愛上冰的感覺,愛上愛的味道;
名字。 初心”一語雙關,對於後期的推廣有積極作用。
名字:冰島之戀 釋義:這本來是歐洲一個小國家的國名,用這個名字做飲料店店的名稱也很貼切。
名字:冰淩花 釋義:非常優美的一首歌,紅遍了大江南北,令人難忘。悠揚、浪漫、具有詩意,極易傳播,給人新穎、時尚的感覺。
名字:甜妞飲料店店 釋義:甜妞活潑俏皮,飲料店可裝修成港式風格,與飲品契合,突出了女孩子的青春活力和甜美可愛的形象。名字溫馨,浪漫感覺親切,始終站在消費者的立場,把最完美的留給客人。

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名字:羅曼冰屋 釋義:romance 浪漫的音譯,打造有點小情趣的飲品店。 醉心愛:諧音最心愛,表達出店主的期望是做的飲料能成為大家最喜愛的,年輕人的戀愛中的感覺也表露無遺。
名字:優可美 釋義:美麗的滋味,美麗的心情。
名字:半糖主義 釋義:半糖主義代表的是一種健康的生活態度,太苦的日子會使人沮喪失望,非我們所願;過甜的日子容易讓人不識甜為何物,不懂珍惜,也許生命的最佳狀態就是不回避煩惱與苦難,並學會給自己的日子加半勺糖,在若有若無間體味生命的香甜,領悟甘苦參半的人生真諦。另外也指一種夫妻為保持愛情的新鮮感而實行的定時分居的婚姻方式。

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火鍋店設計/火鍋店設計/火鍋店設計/店面設計/裝潢設計/品牌設計/室內設計/餐飲店設計
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火鍋店設計成本如何計算:
對於大多數餐飲經驗為零的創業者來說,在開店成本和核算上還不是很清楚,因此要想經營好一家店,不僅僅是看菜色的,也要看投資者對店鋪的經營管理。下面,就以火鍋店為例子,來算一下開店的成本如何核算。

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根據對餐飲市場的經驗來說,餐飲行業成本核算的方法大致有以下幾例公式:

本期耗用原料成本=期初原材料+本期購原料-期末結存原料;

成本價=進貨價÷(出成品率×投料標準或者說數量),毛利率=(銷售價格-原料成本銷售價格×100%;

銷售價格=原料成本÷(1-毛利率),或銷售價格=原料成本+毛利額;

銷售價格=原料成本×(1+加成率),或銷售價格=原料成本+加成額;

加成率=毛利率÷(1-毛利率),毛利率=加成率÷(1+加成率);

原料價值=毛料價值-(次料數量×單價+下角數量×單價)

精料數量=毛料數量-次料數量-下角數量

進料單價=淨料價值÷淨料數量

成本核算方法,可參考以下幾個要點

1、每天及時收集各廚房的領料單、調撥單、內部招待單等相關憑證,認真進行審核。

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2、對後廚食品原料耗用情況進行分類統計核算

庫房領用:包括從採購物資中領用的冷凍食品、乾貨食品、油等

直入廚房:經過貨物驗收後,直接進入廚房的鮮活食品、蔬菜等

內部調配:因生產銷售需要而臨時調節互撥的食品原料

店面請客:因業務交際往來,加盟火鍋店內部請客吃飯消耗的食品原料

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3、編制食品成本日報表

餐飲行業成本核算方法之一,就是制定食品成本日報表
表格內容可包括直撥廚房物料、倉庫領用數量、內部調撥數量,員工餐廳消耗數、食品銷售成本、銷售收入、食品品成本率、調進、當日數、累計數、合計等。
4、每月海鮮火鍋加盟店管理者對庫存食品原料進行盤點,並做到帳目相符,採取以存銷貨的方法,對廚房進行盤點,計算出當月食品原料實際消耗總數,保證成本核損的準確性。
5、編制海鮮火鍋加盟店每月成本核算表格,反映店面當月食品實際本額、成本率、上座率以及人均消費額等情況。
6、根據加盟火鍋店當月食品成本情況,編寫分析報告,並將其彙報給火鍋加盟店的經營管理者。

以上是針對火鍋店設計以外的營銷成本概念分析
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另外以下是在經營店面知識上與心態上的幾項分析

第一,創業者要學會開源節流。

  一般人開店創業後面臨的問題不外乎是如何開源和節流,以創造更大利潤。大致說來,開源就是想辦法吸引客人上門,不過在“攘外的同時,也要安內”培訓員工,以免因人才的快速流動而影響生意;節流當然就是以少量的資源創造最大的利潤。因此,我們提醒忠實的客戶是利潤的來源,店主應瞭解客戶的種類、掌握新舊客戶,同時思考如何爭取客戶、滿足客戶。在心態上,開店創業主應主動、真誠、關懷客戶,並與他們建立情誼,商店才能具有魅力。想要賺錢,就必須讓商店的賣嘗商品、服務魅力四射,搭配促銷活動才能成功,遵循以下開店法則,讓你旗開得勝。

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第二,創業者要學會維護賣場

  開店創業前,店主都以針對賣場做了一番規劃,儘量呈現出最吸引人的店面裝修,不過,開店後,不能對這一方面掉以輕心,應時時維護它,才能使你的賣場永遠抓住客戶的視線。

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第三,創業者要學會追求商品魅力

  現在的消費者都喜歡“俗、大腕、滿意”的商品,除非是品牌的支持者,否則同等的商品除了要比價位、性質外,還要比誰的功能多、效果好。因此,我們認為未來不管是誰的天下,有一點是可以確定的―――“更完美的服務,也就是重,再加上適當的精神服務。再商品部分,就是品質並重。

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第四,創業者要學會提高服務品質

  創業開店的賣嘗商品的魅力有了,再就是提高服務的品質,也就是員工要讓客人覺得店裡面的每個人都很友善,上門消費是種享受。

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第五,創業者要學會定期舉辦促銷

  促銷往往是最直接、最有效的提高業績的方式,尤其在看似景氣、消費卻下滑的內冷外熱之時,促銷更顯重要,可增加新鮮感。我們建議,最好依店家的業績決定促銷方式,才能發揮效用。例如屬於計劃性購買的和衝動性購買的商店,促銷方式就大異其趣。

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第六,創業者要學會如何留住員工的心

  員工的良莠、穩定性對一家店的影響很大,尤其是在開店創業初期,而開店創業中後期則可能面臨員工被挖牆角的情況,因此,我們提醒;如何抓住員工的心,就成為當小老闆的必修課程。有些員工並不是非常在意領多少錢,而是在乎有沒有成長,如果老闆只忙於賺錢,而忽略員工,員工的心力就會大減。想要留住員工的心當然就要激發員工的鬥志,讓員工覺得滿足,他們就會努力工作,力求有所表現,這時老闆如果順勢再補句話:“今天辛苦了,要好好愛惜自己的身體,不要太勞累了”。便可以讓員工更加賣力。
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連鎖門店營運管理方案

連鎖經營概述

連鎖經營是一種商業化的組織形式和經營制度,是指經營同類商品或服務的若干個企業,以一定的形式組成一個聯合體,在整體規劃下進行專業化分工,並在分工基礎上實施集中化管理,使複雜的商業活動簡單化,從而取得規模效益的一種經營模式。

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店面運營管理概述

店面是產生效益的實體,店面營運管理就是店面按標準化的作業流程和管理規範對店面日常的經營和運作進行管理。面對繁雜的商品和競爭激烈的市場,店面要對人、財、物、資訊進行動態的管理,維持賣場的正常運轉,並保持一定的服務水準。

店面的運營與管理其實可以用一個“王”字來解讀。 “王”字有三橫一豎。 上邊一橫代表老闆,負責領導、監控; 中間一橫為店長,負責店面日常管理; 下邊一橫是店員,負責具體執行; 中間一豎是溝通和聯繫。

連鎖企業從上至下是緊密聯繫的,缺一不可,各部門要各盡其責。同時,店面作為連鎖企業的基本執行單位,並不是機械的執行總部的決策。 店面必須充分發揮自己的主動性和積極性。關注顧客的需求,把顧客的需求作為最終的目標,運作管理的重點是如何吸引顧客,千方百計滿足顧客需求。

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店面運營管理的主要內容

1人的管理

店面對人的管理既包括對內部員工的管理,又包括對顧客的管理,還包括對供應商的管理,通過對人的管理可以實現店面的有效運作。

2商品的管理

商品管理的好壞直接影響到銷售業績。商品的管理包括商品的訂貨、 驗收、包裝、儲存、陳列、防損、盤點、缺貨控制等作業。

3現金管理

備用金管理 現金投庫管理 現金出庫管理 現金安全保障管理

4資訊管理

採購資訊管理

庫存資訊管理

客戶資訊管理

評估總結資訊管理

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連鎖店店長崗位職責

職責一(負責店內綜合管理)

1.統籌制定每月銷售計畫和任務分配

2.協助落實產品促銷和效果追蹤

3.洞察周邊環境,帶領所屬人員及時調整銷售策略

4.協助店鋪同事,合理分配工作,培養有潛力員工

5.定時向上級提交店鋪銷售報表及客戶狀態分析報表 ·

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職責二(負責業務監督)

1.負責員工日常考勤監督

2.負責對員工著裝,士氣與精神面貌進行檢查

3.負責對員工服務規範進行監督

4.負責監督員工目標完成進度

5.負責店鋪形象日常維護與管理

6.負責店鋪內外環境衛生的檢查與監督

7.負責每日交接班工作記錄與盤點

8.負責日常維修申請及處理

9 .負責店鋪突發事件的處理

10負責店內放火防盜等安全控制與檢查 ·

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職責三(負責對店員進行業務指導)

1.負責店鋪每日/周/月銷售計畫的制定,並分解到班組、個人及時段並監督完成 2.負責店鋪促銷活動推廣與執行,活動結束後組織店員進行總結分析

3.負責每季新品上市時嚴格執行公司產品陳列要求並做好日常活潑區域佈置與陳列

4.負責每日盤點庫存情況,對暢滯銷款及時提出補貨與促銷措施,確保店內商品庫存合理

5.負責不斷研習提高店鋪銷售業績的方法並帶領員工勇於實踐

6.負責每日向公司傳送銷售並進行總結分析

7.負責店鋪帳目嚴格管理,做到日清 ·

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職責四(負責對店內進行業務指導)

1.參與店內促銷活動推廣與策劃,活動結束後與店員一起進行總結與分析

2.負責不斷研習提高店鋪銷售業績的方法並帶領員工勇於實踐

3.對當天發生的主要事情進行記錄並及時處理和總結報告

4.負責店鋪每日收銀現金的正確

5.做好貨品的補充計畫和調撥管理

6.建立顧客資源檔案

7.要求每個店員對其銷售的顧客做回訪,保持電話和短信聯繫

8.關注顧客所需款式到貨情況,有新款上市及時通知客戶 ·

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職責五(進行團隊管理)

1.做好每日店鋪開收工作安排,確保準時開店和收店盤點清楚

2.本班次人員日常考勤,考核到嚴格公正

3.早晚班或交接工作協調

4.對員工的激勵和賣場士氣提升保持良好的工作激情

5.對每日營業工作做到事前有計劃,執行有條理
 

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一、地點對了!優勢在哪?

絡繹不絕的人潮穿梭巷弄,類似這樣精華地區,不乏許多茶飲店的進駐。各式餐飲店林立單巷道內,光是飲料店就有七八家知名品牌卡位。如果不是特優品牌或連鎖集團,還真難在這條街上立足!許多開店業主籌備大量資金與投注許多研發成本之外,更在意的是在地點上的選擇性,人流高的地段不管是消費數量消費單價都能滿足投資報酬率,更讓人意外的結果是!“地點對了!你的優勢在哪裡?”

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二、產品不只是交易,也是滿求渴望

產品買賣是一般消費大眾最基礎的環節,不可忽視的是消費者售後滿足的心態。“您的產品CP值到底夠嗎?”
GOOGLE MAP 為了讓地圖優化以外,也不斷要求手機使用者對該店家評比分數,除了努力維護本身產品的專業之外,您店內的“氛圍、服務、餐點價格”都清清楚楚的攤在陽光下。一般開店業者不外乎先打一波促銷活動或採取低價策略行銷,但這也許在滿足客人的比重上佔的分數極少,消費的TA(他/她)更想滿足的是完美,物超所值。
你是否看過  GOOGLE MAP 評分神器呢?

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GOOGLE 近來來不斷推陳出新優化讀者與受眾的感受,並建立嚴格的評分標準來作為界定基礎,商品滿足已擴張到全面化,你所擔心的不應該是現狀,從遠觀宏遠的角度來看,建立明確的標的去達成這項領域的領航者,“李小龍說:我不怕會一萬種拳法的人,我只怕不斷練習打一萬次拳法的人”,作為大數據世代的我們不擔心出錯,只擔心不懂出錯的環節在哪。合理化目前的所有問題 ”不可控/不可逆/不想面對 “ 會慢活在自己的舒適圈之中直到永遠,這些集團或連鎖店正運用這個大數據與操作優勢,野心勃勃的擴張自己的企業版圖,企業成功不是他夠有錢而是他懂得”消費者心態“。進而分析/檢討/改善,以及利用各種環境優勢特點賣對的商品以及找到對的消費者。

三、簡易的店面裝潢差異多大

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以下圖片為裝修後

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裝修後案例分享(6989精萃茶飲)

剛剛提到 “地點對了!你的優勢在哪裡?”
假設您投資的地點租金大約在七至八萬間,而相鄰的餐飲同業競爭對手磨刀霍霍的使出看家本領,比的是投資資金/產品優勢/行銷能力/預備金消耗戰/品牌優勢,站在投資方的角色,最快有效的解決方案在哪?也許有少部分的投資者把持著一種想法,可以簡易的裝潢先試試水溫,這行能做多久還不知道?那麼簡易的訴求與想法產出了你未來可能的結果是什麼?可想而知!你正處在一個相較弱勢的競爭商品,你的商品可以稱之為“取而代之”。

 

四、店面設計不是金碧輝煌就一定有效

古話說:上醫治未病,中醫治欲病,下醫治已病。有醫德醫術的能者一眼就能知道你的問題,不再是頭痛醫頭腳痛醫腳,店面設計不是金碧輝煌就一定有效!就像名醫開的藥帖子也並非是良方,虛不受補,沒有健全的條件再補的藥也可能是毒藥。簡單說一個例子:FB近幾年被廣泛被使用成為投遞廣告的方法,最終也可能因為大量的不實廣告而導致消費者不信任FB的廣告資訊,過於鋪成與華而不實的內容會導致消費者不再關注你的商品。同樣的店面設計裝潢與品牌設計定位不該定調在譁眾取寵,商品的持續力道也許熱鬧一陣子便無法永續。

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店面設計簡易的目的是更有效利用空間特性,控管實際在現場操作人員的走動過程不能過於繁瑣,每個交接轉換的步驟雖說很短暫,但長期而言就是消耗產能與效率。另外客戶的動線也不能過於擁擠,點餐區與候餐區是否能前後分隔,透過最快速立即瀏覽點餐過程達到最好的消費轉換率。店面設計不是金碧輝煌就有用” 如果沒有發揮效能的店面設計規劃,只會淪為一種店面裝潢競賽。
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解決方案1:產品銷售講究技巧

不能硬套銷售活動內容。很多創業開店的企業主都知道做活動引起消費者注意,但客流是吸引來了卻不知如何鎖住消費者,如果只是一波折價活動,當然就不能算是成功曝光。產品銷售講求技巧,任何銷售活動最終目的都是為獲利。

我們分析3點教您如何做好銷售:

  • 熟悉產品
    陌生客群要了解一項“推薦商品”,需要由店家創造一個消費者與產品“親密接觸” 的機會。到這環節的關鍵不僅僅有“了解”,還有“熟悉”。這即是認知程度的差異與性質的區別。前者我們說到了解商品是待消費者 “入門”,後者透過介紹產品與親密接觸演化出進階“理解商品”,銷售入門先不急著銷售商品,只有想方設法讓顧客對你的產品“熟悉”起來,你的“接觸”才有可能帶來最後的成交。這才是生意的本質。所以,現在必須明確一個概念:“推薦商品或試用商品”是偽命題,“使用過後與產品體驗”才是真命題。

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解決方案2:改變一下銷售技術

“加量贈品”

增加贈品是店家最常見的銷售方式,想刺激消費但是現在這招已經不管用了,不打折不送東西就不消費,養慣了消費者把自身商品的價值性都給破壞。因為整條街都在打折,消費者會覺得去哪家買都一樣。其實只要轉換一下銷售技術,改一下促銷方法,試著調整為“加量贈品”模式,既能吸引顧客消費以外,又能讓自身的優質產品不掉價格,而且也將庫存滯銷的商品當作贈品推廣出去,這不是一舉數得嗎?有家電器商搞活動,原價2000元的電風扇,現在購買一件還送一件價值200元的手機充電器,但是購買的人很少。後來改變了一下規則,原價2000元的電風扇,現在再加50元可以輕鬆獲得價值200元的手機充電器。消費者一看真是賺到了感覺佔了大便宜。實際上講的都是同一件事,但是感受卻不同了。

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解決方案3:增加便利購買意願
經營要採團體戰略模式,全方位的經營與疏通讓消費者購買方式更多樣化。例如:APPLE PAY / LINE PAY / GOOGLE PAY / 信用卡 / 電子支付..等等,客戶因不方便拿著錢包拿鈔票購買,所以無法立即性有銷售意願。消費者從了解到購買環節觸點日益豐富,不再局限於店面、電商管道,微信、短視頻、直播、社群等都成為商家與消費者接觸的管道之一。

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綜合以上觀點,簡易店面裝潢不等於減少自身利益。反之!更有方法的調整繁雜程序才是簡易之道。

6989茶飲店裝潢前的現況,第一眼給人的就是老舊凌亂,這樣的裝潢大約在十幾年前是非常流行的裝潢方式,主要的著重要素都在海報輸出上,讓客戶覺得熱鬧與可愛。回想起十幾年前大家都要設計公仔就知道這樣的店面設計規劃有多久了。”簡易店面裝潢不等於減掉利益的裝潢“,不少有產品優勢的產品在發展成連鎖店時,為了增加放大公司收益,所以只能盡可能的將店面設計裝潢做到最簡易化,這種交易合約其實又落入一種永無止盡的循環當中,”先試試水溫“

五、越簡易的其實是越煩瑣

好的設計需要時間的堆疊,百年企業非一日達成,越簡易的其實是最煩瑣的,因為想要更有效利用時間,就要更努力的規劃時間,看似簡易單純的品牌設計規劃者,需不斷深思與內化產品屬性了解業主競爭優勢與趨勢,具有專業設計的領域者了解業主需求並指出可循之跡與目標。並非一味的要求快速達成卻忽略其產品的優勢,受傷害永遠是業者本身。設計需要大量的思考邏輯,設計者考慮的是產品是否符合市場需求,設計者與企業如何取得雙贏,必須做好良善的溝通。也因如此元品設計不願追求短利隨意交付作品,最有成效的設計作品便是協助企業成長。設計的每一次觀察與領悟都是美好體驗,透過思維與創新轉化成開店的智慧,品味態度是懂得如何選擇,品味可以提升一個人與一家店,品味是無法被抄襲的。

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